闽南儿歌美食大全简谱
闽南过年美食来历?
蚵仔煎,普通话译作“海蛎煎”,是闽南、台湾等地的经典小吃。据传这是一种在贫穷社会之下发明的创意料理。古时候,闽南当地的人民生活很艰苦,因为吃不饱所以发明了它来替代粮食,因此这是一种贫苦生活的象征。
孕期食谱的食谱
先来推荐我孕期吃的2款营养食谱:
小土豆炖大骨
材料:小土豆10个左右、大骨一根、葱两根、胡椒粉。
做法:首先将所有食材洗干净,大骨先用开水冲洗一下,把骨头里的血洗干净;然后,用开水炖大骨,大概15分钟后,加入土豆;接着待土豆和大骨炖20分钟后,香味逐渐飘散开来,加入适量的盐;最后汤汁逐渐变白,香味越来越浓的时候,放入葱花和胡椒粉即可。
火腿冬瓜汤
材料:冬瓜1块,火腿1块,姜1块,虾皮1小把。
做法:冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝。锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜丝爆香。放入火腿丁,翻炒几下。放入冬瓜片,继续翻炒半分钟。锅中倒适量水,没过菜1公分即可。待水烧开,加盖小火炖煮;10-15分钟关火,撒上虾皮,即可出锅。
弘扬闽南美食文化的意义
有利于促进文化繁荣
深入探讨和研究闽南文化,有利于促进文化繁荣,以地域文化的繁荣推动全国文化的繁荣。
闽南地区文化积淀深厚,传统文化生态充满着生机和活力。泉州是国务院首批公布的24个国家历史文化名城之一(1982年),中国民族民间文化保护工程6个综合性试点之一;漳州是国务院公布的历史文化名城之一(1986年),文化底蕴深厚,民俗风情多姿,历代名人辈出。同时,闽南地区还聚集了众多成规模、成建制的民间职业剧团;民间南音、北管吹奏、吟诵、芗剧等民间社团比比皆是。流布于闽南民间的乡土文化,灿若星辰,美不胜收。自古以来闽南人崇尚海外贸易,凡舟楫达到之所,都可以看到闽南人的身影、找到闽南方言和民俗文化。闽南人把中华文化推向世界各地,让国际社会更直接、更深刻地了解中华文化深邃的内涵和鲜明的文化特色。
闽南文化是中华文化的一个重要组成部分,有其自身的特点,加强闽南文化的研究与宣传,传承和弘扬闽南文化的精髓,展示闽南文化强大的辐射作用,有利于传承以闽南文化为主的优秀民族文化和地域文化,以地域文化的繁荣推动中华文化的繁荣。
(三)有利于促进两岸交流合作
海峡两岸文化同根同源,闽南文化是增强台湾同胞对中华文化认同感的基石,也是推进两岸交流合作的纽带和桥梁。80%以上的台湾居民祖籍福建,闽南文化深深地扎根在台湾民众精神生活中。从语言、建筑、生活习惯、生产劳动,到民间习俗、民间信仰、民间艺术、人文性格等,无不带着浓厚的闽南文化色彩。在闽南诸多的非物质文化遗产项目中,有多项与台湾有着紧密关系,有许多至今仍在台湾广为流衍传播,比如地方戏曲中,在闽南一带盛行的梨园戏,素有“宋元古南戏遗响”的美称,弥足珍贵,在台湾也拥有热心的观众。这也就是为什么人们常说闽台之间地缘相近、血缘相亲、文缘相承、商缘相连、法缘相循的源由。
闽南文化对台湾地区有着强大的辐射作用,对台湾同胞有着强大的吸引和凝聚作用。弘扬闽南文化,对加强两岸经贸联系、直接“三通”、旅游双向对接、农业全面合作、文化深入交流,形成更紧密、更直接、更深入、更全面的良好互动局面,具有重大的现实意义。
在这样的背景下,2007年6月9日,国家文化部正式批准设立“闽南文化生态保护实验区”,成为全国首批文化生态保护区之一。设立闽南文化生态保护实验区,是国家站在全局和战略的高度,充分发挥闽南文化资源优势,加强保护文化遗产,进一步深化闽台交流合作,促进祖国和平统一的一项重要举措。
(四)有利于增强中华民族凝聚力
中华文化具有强大的吸引力和向心力,民族的认同、民族的凝聚,离不开文化的力量。作为中华文化的重要组成部分,闽南文化在促进海内外闽南乡亲的相互了解,增进共识,增强海内外同胞对祖国大陆的认同感和归属感,增强中华民族的凝聚力具有重大的现实意义。
闽南文化起源于中原,延展于闽南、台湾、潮汕、海南以及东南亚各国在内的海外地区等。对全世界所有闽南人来说,尽管历史风云变幻,但闽南的文化习俗和文化精神,至今仍然深深地扎根在日常生活中。“闽南”这两个字,在一代又一代闽南乡亲的心底,始终是一个难以割舍的理念和向往。不同地区的闽南乡亲以不同方式传承和弘扬着闽南文化,保留着闽南方言和生活习俗。
闽南文化是海内外闽南乡亲“同根、同祖、同源”不可分割的文化见证和桥梁纽带。弘扬闽南文化,既有利于发挥精神层面的凝聚力,也有助于海内外闽南乡亲的心灵沟通;既能更好推动中华儿女的民族认同,也是弘扬中华文化的重要举措。
(五)有利于闽南地区发展和海峡西岸经济区建设
2009年4月,国务院出台《关于支持福建省加快建设海峡西岸经济区的若干意见》,寄希望于福建成为两岸经贸合作的紧密区域、两岸文化交流的重要基地以及两岸直接往来的综合枢纽。
宗教石刻馆(王艺铭/摄影)
对一个地区来说,决定其竞争力的不仅是经济、科技等硬实力,还包括人们思想观念、文明素质、传统文化及人文性格等因素组成的文化软实力。十年发展比经济,五十年发展比制度,一百年发展比的则是文化。美国学者托夫勒说:“哪里有文化,哪里早晚就会出现经济繁荣,而哪里出现经济繁荣,文化就更快地向哪里转移。”
只有把闽南文化与地区经济社会发展的需求相结合,才能形成闽南地区乃至整个海峡西岸经济区发展的综合实力和竞争力。弘扬闽南文化对建设福建文化强省,实现海峡西岸经济、政治、社会协调发展,建设和谐社会和全面建设社会主义小康社会,具有重要的推进作用。应大力弘扬包括闽南文化在内的优秀传统文化,以地域文化的繁荣推动海峡西岸经济社会全面协调和可持续发展。
深入探讨和研究闽南文化,有利于促进文化繁荣,以地域文化的繁荣推动全国文化的繁荣。
闽南地区文化积淀深厚,传统文化生态充满着生机和活力。泉州是国务院首批公布的24个国家历史文化名城之一(1982年),中国民族民间文化保护工程6个综合性试点之一;漳州是国务院公布的历史文化名城之一(1986年),文化底蕴深厚,民俗风情多姿,历代名人辈出。同时,闽南地区还聚集了众多成规模、成建制的民间职业剧团;民间南音、北管吹奏、吟诵、芗剧等民间社团比比皆是。流布于闽南民间的乡土文化,灿若星辰,美不胜收。自古以来闽南人崇尚海外贸易,凡舟楫达到之所,都可以看到闽南人的身影、找到闽南方言和民俗文化。闽南人把中华文化推向世界各地,让国际社会更直接、更深刻地了解中华文化深邃的内涵和鲜明的文化特色。
闽南文化是中华文化的一个重要组成部分,有其自身的特点,加强闽南文化的研究与宣传,传承和弘扬闽南文化的精髓,展示闽南文化强大的辐射作用,有利于传承以闽南文化为主的优秀民族文化和地域文化,以地域文化的繁荣推动中华文化的繁荣。
(三)有利于促进两岸交流合作
海峡两岸文化同根同源,闽南文化是增强台湾同胞对中华文化认同感的基石,也是推进两岸交流合作的纽带和桥梁。80%以上的台湾居民祖籍福建,闽南文化深深地扎根在台湾民众精神生活中。从语言、建筑、生活习惯、生产劳动,到民间习俗、民间信仰、民间艺术、人文性格等,无不带着浓厚的闽南文化色彩。在闽南诸多的非物质文化遗产项目中,有多项与台湾有着紧密关系,有许多至今仍在台湾广为流衍传播,比如地方戏曲中,在闽南一带盛行的梨园戏,素有“宋元古南戏遗响”的美称,弥足珍贵,在台湾也拥有热心的观众。这也就是为什么人们常说闽台之间地缘相近、血缘相亲、文缘相承、商缘相连、法缘相循的源由。
闽南文化对台湾地区有着强大的辐射作用,对台湾同胞有着强大的吸引和凝聚作用。弘扬闽南文化,对加强两岸经贸联系、直接“三通”、旅游双向对接、农业全面合作、文化深入交流,形成更紧密、更直接、更深入、更全面的良好互动局面,具有重大的现实意义。
在这样的背景下,2007年6月9日,国家文化部正式批准设立“闽南文化生态保护实验区”,成为全国首批文化生态保护区之一。设立闽南文化生态保护实验区,是国家站在全局和战略的高度,充分发挥闽南文化资源优势,加强保护文化遗产,进一步深化闽台交流合作,促进祖国和平统一的一项重要举措。
(四)有利于增强中华民族凝聚力
中华文化具有强大的吸引力和向心力,民族的认同、民族的凝聚,离不开文化的力量。作为中华文化的重要组成部分,闽南文化在促进海内外闽南乡亲的相互了解,增进共识,增强海内外同胞对祖国大陆的认同感和归属感,增强中华民族的凝聚力具有重大的现实意义。
闽南文化起源于中原,延展于闽南、台湾、潮汕、海南以及东南亚各国在内的海外地区等。对全世界所有闽南人来说,尽管历史风云变幻,但闽南的文化习俗和文化精神,至今仍然深深地扎根在日常生活中。“闽南”这两个字,在一代又一代闽南乡亲的心底,始终是一个难以割舍的理念和向往。不同地区的闽南乡亲以不同方式传承和弘扬着闽南文化,保留着闽南方言和生活习俗。
闽南文化是海内外闽南乡亲“同根、同祖、同源”不可分割的文化见证和桥梁纽带。弘扬闽南文化,既有利于发挥精神层面的凝聚力,也有助于海内外闽南乡亲的心灵沟通;既能更好推动中华儿女的民族认同,也是弘扬中华文化的重要举措。
(五)有利于闽南地区发展和海峡西岸经济区建设
2009年4月,国务院出台《关于支持福建省加快建设海峡西岸经济区的若干意见》,寄希望于福建成为两岸经贸合作的紧密区域、两岸文化交流的重要基地以及两岸直接往来的综合枢纽。
宗教石刻馆(王艺铭/摄影)
对一个地区来说,决定其竞争力的不仅是经济、科技等硬实力,还包括人们思想观念、文明素质、传统文化及人文性格等因素组成的文化软实力。十年发展比经济,五十年发展比制度,一百年发展比的则是文化。美国学者托夫勒说:“哪里有文化,哪里早晚就会出现经济繁荣,而哪里出现经济繁荣,文化就更快地向哪里转移。”
只有把闽南文化与地区经济社会发展的需求相结合,才能形成闽南地区乃至整个海峡西岸经济区发展的综合实力和竞争力。弘扬闽南文化对建设福建文化强省,实现海峡西岸经济、政治、社会协调发展,建设和谐社会和全面建设社会主义小康社会,具有重要的推进作用。应大力弘扬包括闽南文化在内的优秀传统文化,以地域文化的繁荣推动海峡西岸经济社会全面协调和可持续发展。
家常菜谱大全> 美食厨房> 美食天下- 最大最全的家常美食菜谱
还可以做肉香糯米饭~
小学生食谱大全
蚝油香菇菜心”
制作:
(1)小油菜洗净,焯水。香菇冷水泡发,洗净空干。
(2)锅放油将小油菜加盐炒,摆在盘中。
(3)锅放油放入香菇,加少许水略煮,汁少时加入蚝油微一下、放少许盐、酱油,勾薄芡。放在盘中菜叶上即成。
要点:炒油菜时火要急,让油脂包裹满菜叶,加盐是对菜的调味。蚝油应尽量微入香菇,盐等后放,香菇太容易入味,早了或太咸。
制作:
(1)小油菜洗净,焯水。香菇冷水泡发,洗净空干。
(2)锅放油将小油菜加盐炒,摆在盘中。
(3)锅放油放入香菇,加少许水略煮,汁少时加入蚝油微一下、放少许盐、酱油,勾薄芡。放在盘中菜叶上即成。
要点:炒油菜时火要急,让油脂包裹满菜叶,加盐是对菜的调味。蚝油应尽量微入香菇,盐等后放,香菇太容易入味,早了或太咸。
3岁孩子食谱大全及做法
3岁的宝宝正是长身体的重要时期,这个时候的饮食很重要。小孩跟成年人的饮食方案肯定是不一样的,不仅要满足各种营养需求,关键是还得容易消化。很多爸爸妈妈都是第一次养育小孩,非常缺乏这方面的经验。3岁儿童食谱做法大全有很多,下面推荐一些比较好的做法。
一、肉饼大全
食材:各种肉类、香菇、蔬菜、油、盐、糖、生粉适量。
制作:
1、将切成小块的肉类(挑去肉经和去皮)和蔬果类,或者干制品类一起放进绞肉机,加入油盐糖,粟米粉(生粉),一起绞,大概30秒钟即可。
2、将将绞好的肉末放到一个比平时装饭的碗大点的盆里,用手拿起整个肉团再打进盆里,如此反复8次到10次,肉团有了弹性,就完成了。
二、黑米粥
食材:黑米,大类
制作:
1、将黑米提前浸泡二小时
2、和大米混合煮粥
3、熬煮两个小时即可。
三、红枣粥
食材:红枣,大类
制作:
1、将大米浸泡一个小时
2、准备红枣适量
3、大米与红枣一同熬煮两个小时即可。
四、莲藕腔骨汤
食材:莲藕2根(约500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙(10克)
制作:
1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片;
2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫;
3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟;
4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。
五、苹果鸡蛋饼
食材:鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许、黄油适量、白糖适量
制作:
1、取半个苹果,去皮去核切成小丁。
2、黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁,调入少许白糖。因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。
3、鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。
4、平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁。
5、用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可。
六、蔗浆大米粥
食材:甘蔗500,大米60克
做法:
1、甘蔗去皮,切段,榨汁备用。
2、大米煮粥,煮熟后倒入甘蔗汁,
3、再煮
一、肉饼大全
食材:各种肉类、香菇、蔬菜、油、盐、糖、生粉适量。
制作:
1、将切成小块的肉类(挑去肉经和去皮)和蔬果类,或者干制品类一起放进绞肉机,加入油盐糖,粟米粉(生粉),一起绞,大概30秒钟即可。
2、将将绞好的肉末放到一个比平时装饭的碗大点的盆里,用手拿起整个肉团再打进盆里,如此反复8次到10次,肉团有了弹性,就完成了。
二、黑米粥
食材:黑米,大类
制作:
1、将黑米提前浸泡二小时
2、和大米混合煮粥
3、熬煮两个小时即可。
三、红枣粥
食材:红枣,大类
制作:
1、将大米浸泡一个小时
2、准备红枣适量
3、大米与红枣一同熬煮两个小时即可。
四、莲藕腔骨汤
食材:莲藕2根(约500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙(10克)
制作:
1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片;
2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫;
3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟;
4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。
五、苹果鸡蛋饼
食材:鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许、黄油适量、白糖适量
制作:
1、取半个苹果,去皮去核切成小丁。
2、黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁,调入少许白糖。因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。
3、鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。
4、平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁。
5、用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可。
六、蔗浆大米粥
食材:甘蔗500,大米60克
做法:
1、甘蔗去皮,切段,榨汁备用。
2、大米煮粥,煮熟后倒入甘蔗汁,
3、再煮
二岁孩子的食谱大全
2岁宝宝仍处在身体高速发展的阶段,且两岁宝宝牙齿基本已经长齐,饮食也愈发丰富,因而合理的膳食很重要。饮食的科学搭配更有利于宝宝的成长。下面,我们一起来看看2岁宝宝食谱一日三餐,早中晚餐怎么吃最健康最营养!
早餐
2岁宝宝食谱一日三餐,早中晚餐这样吃最健康最营养!
虾仁炖蛋
1、食材:
虾,鸡蛋,葱,姜片,红萝卜,麻油,盐。
2、做法:
(1)虾去皮,切丁。
(2)鸡蛋打入碗内加入姜片,搅拌均匀。
(3)葱,红萝卜切丁。
(4)往鸡蛋碗内倒入适量水,放入蒸锅内蒸5分钟。
(5)锅内倒麻油,放入葱花爆炒至香味,倒入虾仁,红萝卜煸炒几下,放入盐,最后倒入鸡蛋羹内。
三明治
1、食材:
面包片,火腿,鸡蛋,牛油,番茄,黄瓜。
2、做法:
(1)将火腿切片待用。
(2)锅放油放入火腿片,煎至金黄,倒入盘中待凉。
(3)锅倒油打入鸡蛋,煎至8分熟,倒入盘中待凉。
(4)将黄瓜,番茄切片。
(5)蘸适量牛油在面包上,放入火腿,再放两片黄瓜和番茄在上面,再放上鸡蛋,最后叠上面包。这就成三明治了。为宝宝再泡杯牛奶。
鸡肉青菜粥
1、食材:
鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,。
2、做法:
(1)粳米煮粥备用。
(2)鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。
(3)出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。
午餐
2岁宝宝食谱一日三餐,早中晚餐这样吃最健康最营养!
鱼头豆腐面
1、食材:
鱼头,豆腐,大葱,姜,青菜,面条,麻油,盐。
2、做法:
(1)鱼头洗净。
(2)豆腐切块,大葱切段,姜切片,青菜切丁。
(3)锅内倒入麻油,放入大葱,姜爆炒出香味,放入鱼头煸炒几下,倒入水,豆腐煮10分钟,等汤色变白再捞出鱼头,放入面条,煮至面条变软,再倒入青菜,煮3分钟,加入盐即可。
西红柿牛肉羹
1、食材:
西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干、葱姜适量。
2、做法:
(1)在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。
(2)牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。
(3)牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。
虾仁蛋饺
1、食材:
虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量。
2、做法:
(1)前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。
(2)清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。
(3)平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。
(4)前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。
晚餐
2岁宝宝食谱一日三餐,早中晚餐这样吃最健康最营养!
清蒸鳜鱼
1、食材:
鳜鱼,姜,蒜,大葱,料酒,鱼鼓油,蚝油,麻油,盐。
2、做法:
(1)将鳜鱼洗净,料酒腌下。
(2)姜切片,蒜切片,大葱切段。
(3)在盘内放入姜,蒜,大葱,倒入鱼鼓油,蚝油,麻油,撒点盐,再把鱼放上。最后再放姜,蒜,大葱在鱼背上,同时到点鱼鼓油,蚝油。
(4)锅内倒入水,再垫上蒸盘,蒸10分钟即可。
白菜枸杞猪骨汤
1、食材:
猪棒骨2根、新鲜白菜叶适量,姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮、米醋、盐各少许。
2、做法:
(1)将棒骨洗净敲碎,挑出骨头渣后放进开水锅中焯一下,将其捞出备用。
(2)砂锅内加凉水,放入棒骨、姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮,大火煮开后加入少许醋,改用小火煮一个半至两个小时。
(3)加入白菜,加入盐煮开即可。
猪肝炒番茄
1、食材:
猪肝,番茄,姜,蒜,大葱,麻油,盐。
2、做法:
(1)猪肝洗净,切薄片,放入开水中捞下。
(2)番茄茄块,姜切丝,蒜切末,大葱切段。
(3)锅内倒入麻油,放入姜丝,蒜末爆炒出香味,倒入猪肝,番茄煸炒几下,放入盐,鸡精即可。
拌五彩蔬菜
1、食材:
藕30克,木耳10克,胡萝卜20克,西兰花30克,红椒10克,盐1克、香油1克、白糖1克、醋2克。
2、做法:
(1)藕去皮切片、木耳泡开撕小片、胡萝卜去皮切片、西兰花掰小朵、红椒切丁。
(2)锅加水煮开滴入少许油,分别将所有蔬菜焯熟再过凉沥干。
(3)将焯熟的蔬菜加入调料拌匀即可。
早餐
2岁宝宝食谱一日三餐,早中晚餐这样吃最健康最营养!
虾仁炖蛋
1、食材:
虾,鸡蛋,葱,姜片,红萝卜,麻油,盐。
2、做法:
(1)虾去皮,切丁。
(2)鸡蛋打入碗内加入姜片,搅拌均匀。
(3)葱,红萝卜切丁。
(4)往鸡蛋碗内倒入适量水,放入蒸锅内蒸5分钟。
(5)锅内倒麻油,放入葱花爆炒至香味,倒入虾仁,红萝卜煸炒几下,放入盐,最后倒入鸡蛋羹内。
三明治
1、食材:
面包片,火腿,鸡蛋,牛油,番茄,黄瓜。
2、做法:
(1)将火腿切片待用。
(2)锅放油放入火腿片,煎至金黄,倒入盘中待凉。
(3)锅倒油打入鸡蛋,煎至8分熟,倒入盘中待凉。
(4)将黄瓜,番茄切片。
(5)蘸适量牛油在面包上,放入火腿,再放两片黄瓜和番茄在上面,再放上鸡蛋,最后叠上面包。这就成三明治了。为宝宝再泡杯牛奶。
鸡肉青菜粥
1、食材:
鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,。
2、做法:
(1)粳米煮粥备用。
(2)鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。
(3)出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。
午餐
2岁宝宝食谱一日三餐,早中晚餐这样吃最健康最营养!
鱼头豆腐面
1、食材:
鱼头,豆腐,大葱,姜,青菜,面条,麻油,盐。
2、做法:
(1)鱼头洗净。
(2)豆腐切块,大葱切段,姜切片,青菜切丁。
(3)锅内倒入麻油,放入大葱,姜爆炒出香味,放入鱼头煸炒几下,倒入水,豆腐煮10分钟,等汤色变白再捞出鱼头,放入面条,煮至面条变软,再倒入青菜,煮3分钟,加入盐即可。
西红柿牛肉羹
1、食材:
西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干、葱姜适量。
2、做法:
(1)在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。
(2)牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。
(3)牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。
虾仁蛋饺
1、食材:
虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量。
2、做法:
(1)前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。
(2)清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。
(3)平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。
(4)前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。
晚餐
2岁宝宝食谱一日三餐,早中晚餐这样吃最健康最营养!
清蒸鳜鱼
1、食材:
鳜鱼,姜,蒜,大葱,料酒,鱼鼓油,蚝油,麻油,盐。
2、做法:
(1)将鳜鱼洗净,料酒腌下。
(2)姜切片,蒜切片,大葱切段。
(3)在盘内放入姜,蒜,大葱,倒入鱼鼓油,蚝油,麻油,撒点盐,再把鱼放上。最后再放姜,蒜,大葱在鱼背上,同时到点鱼鼓油,蚝油。
(4)锅内倒入水,再垫上蒸盘,蒸10分钟即可。
白菜枸杞猪骨汤
1、食材:
猪棒骨2根、新鲜白菜叶适量,姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮、米醋、盐各少许。
2、做法:
(1)将棒骨洗净敲碎,挑出骨头渣后放进开水锅中焯一下,将其捞出备用。
(2)砂锅内加凉水,放入棒骨、姜片、葱段、大枣、枸杞、橘子皮,大火煮开后加入少许醋,改用小火煮一个半至两个小时。
(3)加入白菜,加入盐煮开即可。
猪肝炒番茄
1、食材:
猪肝,番茄,姜,蒜,大葱,麻油,盐。
2、做法:
(1)猪肝洗净,切薄片,放入开水中捞下。
(2)番茄茄块,姜切丝,蒜切末,大葱切段。
(3)锅内倒入麻油,放入姜丝,蒜末爆炒出香味,倒入猪肝,番茄煸炒几下,放入盐,鸡精即可。
拌五彩蔬菜
1、食材:
藕30克,木耳10克,胡萝卜20克,西兰花30克,红椒10克,盐1克、香油1克、白糖1克、醋2克。
2、做法:
(1)藕去皮切片、木耳泡开撕小片、胡萝卜去皮切片、西兰花掰小朵、红椒切丁。
(2)锅加水煮开滴入少许油,分别将所有蔬菜焯熟再过凉沥干。
(3)将焯熟的蔬菜加入调料拌匀即可。
学生食谱
养胃也要分清胃寒,胃热.最好请中医为您诊断清楚,再补充一下,为您参考
1.规律饮食,不要暴饮暴食,按时吃饭.饮食宜清淡,少食辛辣,煎炒,油炸,烈酒等不消化和刺激性食物,多食水果,蔬菜和纤维性食物,多饮水,
2.保持情绪的良好,不要悲观.胃是最受情绪影响的器官之一.
3.加强体育锻炼是治疗的关键,慢跑,打太极拳等.
----------------------------
“大补”影响用脑
唐大寒说,考生一周吃一只鸡,李女士给儿子安排的这种吃法看起来“大补”,实际上有害。他解释说,考生用脑多,大脑耗氧量大,而氧是通过血液来供应的,凡是影响大脑血液供应的因素都会影响到大脑的功能。肉类食品相对来说难以消化,吃进过多的肉类食品使血液更多地分布到消化系统,从而导致大脑血液相应减少,从而影响到考生学习效率。
除此之外,肉类食品作为一种“成酸性食品”,吃得过多本身就可引起精神状态萎靡不振、免疫功能降低等不良后果。唐大寒建议,一般考生每天摄入蛋白质的量控制在250-500毫升牛奶加200克左右的肉(蛋、鱼)类已足够,天天炖鸡大补的做法反而有害。
唐大寒提醒考生,近来气温升高,饮食卫生要作为考前饮食的最基本要求,熟食最好是现做现吃,从冰箱里取出来的熟食应该煮沸或者再蒸一次后吃。
多吃蔬菜水果
有的考生家长希望得到具体的食谱,唐大寒教授认为考生的饮食习惯大相径庭,所以不推荐具体的食谱。各位家长可以依据考生的口味变花样。
唐大寒强调了吃蔬菜水果的意义。他解释说,蔬菜水果大多是与“成酸性食品”相对的“成碱性食品”,吃进体内可以使人体血液发生偏碱性变化。而食用成碱性食品可使考生处于最佳竞技状态。唐教授建议每位考生每天吃400克左右的各类蔬菜,200克左右的水果。
适当加餐有好处
针对考生不愿吃早餐的情况,唐教授的意见是:早餐一定要吃,如果实在没胃口,可以少吃一点,但上午课间需要加餐。另外,晚上学习得比较晚也有必要加餐。加餐时间最好是睡前一小时左右。加餐的原则是吃清淡易于消化的食品比如牛奶、果汁加饼干等。避免食用蛋炒饭等比较油腻的食品,加餐的量只能是正餐的1/3左右,以避免影响正餐进食。即使没吃早餐,也尽量不要吃瓜子等零食。
另外,考生考前不宜经常喝咖啡或浓茶来提神,因为这是对体力的“透支”。但到临考之前,有这类习惯的考生可以喝一杯咖啡。
1.规律饮食,不要暴饮暴食,按时吃饭.饮食宜清淡,少食辛辣,煎炒,油炸,烈酒等不消化和刺激性食物,多食水果,蔬菜和纤维性食物,多饮水,
2.保持情绪的良好,不要悲观.胃是最受情绪影响的器官之一.
3.加强体育锻炼是治疗的关键,慢跑,打太极拳等.
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“大补”影响用脑
唐大寒说,考生一周吃一只鸡,李女士给儿子安排的这种吃法看起来“大补”,实际上有害。他解释说,考生用脑多,大脑耗氧量大,而氧是通过血液来供应的,凡是影响大脑血液供应的因素都会影响到大脑的功能。肉类食品相对来说难以消化,吃进过多的肉类食品使血液更多地分布到消化系统,从而导致大脑血液相应减少,从而影响到考生学习效率。
除此之外,肉类食品作为一种“成酸性食品”,吃得过多本身就可引起精神状态萎靡不振、免疫功能降低等不良后果。唐大寒建议,一般考生每天摄入蛋白质的量控制在250-500毫升牛奶加200克左右的肉(蛋、鱼)类已足够,天天炖鸡大补的做法反而有害。
唐大寒提醒考生,近来气温升高,饮食卫生要作为考前饮食的最基本要求,熟食最好是现做现吃,从冰箱里取出来的熟食应该煮沸或者再蒸一次后吃。
多吃蔬菜水果
有的考生家长希望得到具体的食谱,唐大寒教授认为考生的饮食习惯大相径庭,所以不推荐具体的食谱。各位家长可以依据考生的口味变花样。
唐大寒强调了吃蔬菜水果的意义。他解释说,蔬菜水果大多是与“成酸性食品”相对的“成碱性食品”,吃进体内可以使人体血液发生偏碱性变化。而食用成碱性食品可使考生处于最佳竞技状态。唐教授建议每位考生每天吃400克左右的各类蔬菜,200克左右的水果。
适当加餐有好处
针对考生不愿吃早餐的情况,唐教授的意见是:早餐一定要吃,如果实在没胃口,可以少吃一点,但上午课间需要加餐。另外,晚上学习得比较晚也有必要加餐。加餐时间最好是睡前一小时左右。加餐的原则是吃清淡易于消化的食品比如牛奶、果汁加饼干等。避免食用蛋炒饭等比较油腻的食品,加餐的量只能是正餐的1/3左右,以避免影响正餐进食。即使没吃早餐,也尽量不要吃瓜子等零食。
另外,考生考前不宜经常喝咖啡或浓茶来提神,因为这是对体力的“透支”。但到临考之前,有这类习惯的考生可以喝一杯咖啡。
英语食谱的做法
单词要小火慢煎,听力要文火细炖。阅读就是大火翻炒了,作文是饭后茶点,没有时间可以忽略了。
三岁的孩子的食谱
少喝白酒,少抽烟!
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