推荐给营养师及热爱健康养生的朋友们一个听书的机会！本书通俗易懂，简单实用！
《只有营养师知道》-王旭峰主编
主播：营养健康秦钥 播放：9.2万次最近更新: 2023-04-13
节目列表
正序 | 倒序
- 1蔬菜和水果可以互相代替吃吗
- 2蔬菜水焯处理好吗？
- 3鱼肝油为什么要被做成胶囊？
- 4哪些食物可能含有反式脂肪酸？
- 5加工食品中反式脂肪酸含量为多少才可以标注为“0”？
- 6反式脂肪酸产生的途径有哪些？
- 7吃五颜六色的加工食品会增加儿童缺锌的风险吗？
- 8常用的保存食物方法有哪些？
- 9爆米花等膨化食品好不好？
- 10“无淀粉火腿”等同于“纯肉火腿”吗？
- 11巧克力中营养成分有哪些？
- 12为什么要对植物油进行“氢化”？
- 13为什么口香糖里常用木糖醇？
- 14为什么精炼植物油里含有反式脂肪酸？
- 15死面和发面有什么区别？
- 16什么人不适合食用加碘盐？
- 17巧克力中营养成分有哪些？
- 18无糖食品和无蔗糖食品有什么区别？
- 19怎样炒土豆丝才能不粘锅？
- 20限盐的小妙招有哪些？
- 21我们身边的隐形盐到底有哪些？
- 22为什么炒菜时要“热锅凉油？
- 23死面和发面有什么区别？
- 24上浆和挂糊有什么区别？
- 25如何减少茄子吸油？
- 26如何减少焯水过程中水溶性维生素的流失？
- 27烹调时该怎样去除鱼的腥味？
- 28泡发干制的菌藻类该用什么水？
- 29喝久煮的肉汤比吃肉更有营养吗？
- 30非油炸食品是否比油炸食品更健康？
- 31苦瓜去苦的方法有哪些？
- 32食物变色怎么办？
- 33胃排空的时间是多久？
- 34为什么有的人吃辣椒会不停地打嗝？
- 35为什么新生儿和老年人最容易缺乏维生素K呢？
- 36为什么经常吃过烫的食物易得食管癌？
- 37为什么吃饭时要细嚼慢咽？
- 38为什么吃东西时，儿童比成年人易呛着？
- 39烧心感是怎么回事？
- 40和乙肝患者一起吃饭会被传染吗？为什么？
- 41为什么经常便秘易患结直肠癌？
- 42为什么吃泡饭伤胃而粥养胃？
- 43急性胃炎患者有哪些生活禁忌？
- 44腹泻等于肠道排毒吗？
- 45为什么胃炎患者要清淡饮食？
- 46肾功能不全者为什么要低蛋白饮食？
- 47肾病综合征的饮食原则
- 48肾病患者要注意补充哪种维生素？
- 49肾病患者需要控制钾的摄入吗？应控制在多少？
- 50肾病患者是否需要控制饮水量，怎样控制？
- 51肾病患者是否需要控制钠的摄入？怎样控制？
- 52慢性肾小球肾炎的饮食原则
- 53慢性肾功能衰竭的饮食原则
- 54急性肾小球肾炎的饮食原则
- 55急性肾功能衰竭的饮食原则
- 56肾盂肾炎的饮食原则
- 57老年人治疗骨质疏松症为时已晚吗？
- 58骨质疏松症是老年人特有的现象，与年轻人无关吗？
- 59骨质疏松症患者易发生骨折，平时宜静不宜动吗？
- 60查血钙来诊断骨质疏松症可靠吗？
- 61治疗骨质疏松症等于要补钙吗？
- 62痛风能被治愈吗？
- 63痛风患者运动时应注意什么？
- 64什么样的饮食方式有助于预防痛风？
- 65喝苏打水有利于痛风的治疗吗？为什么？
- 66对于痛风患者，啤酒和海鲜能否一起食用？
- 67豆浆中的嘌呤含量多吗？
- 68为什么痛风患者第一次发作往往在第一跖趾关节处？
- 69为什么痛风发作时痛如刀割？
- 70为什么牛奶和鸡蛋是低嘌呤食物？
- 71为什么男性比女性更容易患痛风？
- 72为什么建议痛风患者不要饮酒？尤其要控制哪种酒？
- 73为什么很多痛风患者会同时伴有肾结石？
- 74无糖食品中的糊精对糖尿病患者有益吗？
- 75糖尿病患者在饮食上应该少量多餐吗？为什么？
- 76糖尿病患者应该怎样挑选水果？怎样吃水果？
- 77糖尿病患者能喝粥吗？为什么？
- 78糖尿病患者能喝酒吗？如果能，应注意什么？
- 79什么是无糖食品？什么是低糖食品？无糖食品对血糖有什么影响？
- 80南瓜能不能调节血糖？
- 81木糖醇作为糖尿病患者的甜味剂，有哪些优势？
- 82木糖醇可以大量摄入吗？
- 83苦荞麦对控制血糖有什么作用？
- 84蔗糖、麦芽糖和乳糖，哪咱升血糖的速度最快？
- 85为什么老年人高血压、高脂血症的发病率较高？膳食原则是什么？
- 86为什么钾有利于降低血压？
- 87为什么高脂血症患者一般陪有高血压？
- 88高血压患者除了控盐，在膳食和药物治疗上应该注意什么？
- 89为什么心脑血管疾病患者要戒烟？
- 90一定要追求老来瘦吗？为什么？
- 91为什么老年人会食欲不好？应该怎样安排饮食？
- 92世界“长寿之乡”的标准是什么？有哪些地方？其饮食有什么特点？
- 93如何改善老年性便秘？
- 94哪些户外活动适合老年人？运动时应该注意什么？
- 95老年人在冬季如何更好的补充维生素D？
- 96老年人与儿童相比，谁更容易发生离断性骨折？
- 97老年人需要吃点荤油和肥肉吗？
- 98老年人如何预防贫血？
- 99粗粮对老年人有哪些好处？该怎样吃？
- 100为什么多吃坚果可促进婴幼儿智力发育？
- 101如何给宝宝断奶？
- 102如果宝宝对配方奶粉过敏，妈妈又乳汁不足，该怎么办？
- 103何时需要给婴儿补充维生素D？如何补充？
- 104促进乳汁分泌的方法有哪些？
- 105常见的开奶误区有哪些？
- 106产后能不能吃寒凉性水果？
- 107孕期几周时需要做妊娠糖尿病筛查？
- 108如何通过饮食缓解妊娠便秘？
- 109如何通过饮食调理妊娠糖尿病？
- 110哪些人群是妊娠糖尿病的高危人群？
- 111怀孕人群叶酸该补充多久？食物、叶酸片、叶酸强化奶粉都补充，会不会过量？
- 112分娩前一两天应该如何膳食以增加生产力？
- 113产后喝红糖水补铁，效果如何？
- 114产妇每天吃七八个鸡蛋合理吗
- 115哺乳过程中的哪些因素易引起乳腺炎
- 116背奶妈妈如何储存挤出来的母乳？
- 117怎样判断乳汁分泌是否充足？如果不充足该怎么办？
- 118正常成年人每天适宜活动量是多少？
- 119运动前为什么要热身？
- 120运动后多久才适合吃东西？
- 121孕期喝咖啡，对胎儿健康有什么不良影响？
- 122孕妇需要额外补充DHA吗？
- 123如何通过心率来控制运动强度？
- 124如何从饮食上减轻孕吐反应？
- 125慢跑30分钟可消耗多少能量？
- 126减肥可以想瘦儿就瘦哪儿吗？
- 127运动时应该注意哪些安全事项？
- 128运动后应补充高蛋白质食物吗？
- 129孕期如何保证每天的蛋白质需要量？
- 130孕期感冒，怎么样缓解症状？
- 131如何通过饮食缓解孕期水肿？
- 132如何调整进食方式和环境来改善孕吐？
- 133普通人需要补充蛋白质粉吗？
- 134健康体重的判断标准有哪些？
- 135对于肥胖的人，每日建议减少多少能量为宜？
- 136怎么样理解食不过量，成年人每天应该吃多少？
- 137严重控制脂类的摄入对人体有害吗？
- 138为什么长期不吃早餐更易患上胆结石？
- 139食物中的胆固醇会升高人体血胆固醇水平吗？
- 140如何合理安排三餐？
- 141有人靠吃肉减肥，这种做法科学吗？
- 142用左旋肉碱减肥有用吗？
- 143为什么人到中年更容易发胖？
- 144能控制能量摄入的方法有哪些？
- 145吃木瓜可以丰胸吗？
- 146减肥时不吃主食，对身体有哪些危害？
- 147水果在餐前吃好还是餐后吃好？
- 148在路上边走边吃早餐有什么危害？
- 149为什么经常喝啤酒的人会有“啤酒肚”呢？
- 150如何合理选择零食？
- 151零食什么时候吃最合适？
- 152暴饮暴食，对身体有哪些坏处？
- 153在外如何点餐？
- 154隔夜菜安全性知多少？
- 155如何鉴别真假黑米和真假黑花生？
- 156发芽的土豆能不能吃？
- 157豆角为什么必须熟透了才能吃？
- 158自制葡萄酒的隐患有哪些？
- 159运动饮料和普通饮料有什么不同？
- 160营养师如何去除果蔬果上的残留农药？
- 161甜饮料对人体的危害有哪些？
- 162食物中毒，你了解吗？
- 163生吃海产品，安全吗？
- 164咖啡喝多少较合适？
- 165坏了的水果还能吃吗
- 166喝可乐真的能“杀精”吗
- 167为什么建议喝酒前吃点主食？
- 168每天喝适量葡萄酒能起到美容养颜的作用吗？
- 169饮酒会影响哪些维生素的吸收？
- 170饮水过多或过少有哪些危害？
- 171为什么生活在硬水区的人少患心血管疾病？
- 172为什么感冒时需要多喝水？
- 173楼房6层以上的饮用水存在什么安全问题？
- 174运动过程中，运动后需要补水吗？补什么水比较好？
- 175红茶和绿茶的营养成分有什么区别？
- 176吃肉后能否喝茶？
- 177适量饮茶对人体健康有哪些益处？
- 178碱性水适合所有人喝吗？
- 179人体中的水有哪些来源和排出途径？
- 180晚上睡前能喝水吗？
- 181饮料分为哪几种，各自的特点是什么？
- 182果糖可以多吃吗？为什么？
- 183正常成年人每天精制糖的摄入限量是多少？
- 184选购酱油的指标？老抽和生抽在烹调中各有什么作用？
- 185什么人群应限制酱油的使用量？
- 186醋的选购及在烹调中的小妙用？
- 187常用的食用油分别适用哪些人群？
- 188小麦胚芽油的营养成分有哪些？
- 189如何做到限油？
- 190如何选油及科学合理的储存油？
- 191为什么方便面、油炸食品、膨化食品等生产都要用棕榈油？
- 192橄榄油可以炒菜吗？
- 193对于国外进口分装的橄榄油应如何计算生产日期和保质期？
- 194长期大量空腹吃肉有哪些危害？
- 195为什么食用骨头汤、虾皮不科学？
- 196溏心鸡蛋的营养价值和安全性如何？
- 197高脂血症的人可以吃鸡蛋吗？
- 198动物肝脏怎么吃更安全，如何把握食入量？
- 199蛋类及其制品的营养价值？蛋煮的太老营养会有影响吗？
- 200吃鸡爪、猪蹄补充胶原蛋白的效果好吗？
- 201大量摄入肉类时，为什么易引发急性胰腺炎？
- 202排酸的营养比普通肉高吗？
- 203禽肉与畜肉各有什么营养优势？
- 204烧烤怎么样吃更健康
- 205怎样挑选新鲜鱼和鸡蛋？
- 206真假鳕鱼在营养上的区别
- 207鱼翅的营养价值高吗？为什么？
- 208深海鱼和淡水鱼在营养上的区别
- 209如何科学补充DHA和EPA
- 210海鲜和维生素C可以一起吃吗
- 211海参营养价值高，是因为其蛋白质高吗？
- 212服药期间能否喝酸奶？
- 213高价牛奶与普通牛奶的营养特点？巴士杀菌牛奶与超高温灭菌牛奶的营养特点？
- 214饮用牛初乳能提高人体的免疫力吗？
- 215脱脂牛奶与全脂牛奶营养上有什么区别
- 216乳糖不耐受症的原因及缓解办法？舒化奶的特点？
- 217不同人群适合选择什么牛奶？
- 218酸奶有助于改善肠道菌群平衡吗？
- 219乳酸菌饮料与酸奶的保健作用一样吗？酸奶是不是越稠越好？
- 220牛奶和蔬菜，哪个更补钙？高钙牛奶补钙效果如何？
- 221喝牛奶会致癌吗？喝牛奶会引发肾结石吗？
- 222早餐牛奶比纯牛奶更有营养吗？
- 223牛奶包装盒或袋内侧为什么是黑色或银白色的？
- 224牛奶对人体有什么好处？
- 225豆粉调配的豆浆与原磨豆浆哪个好？
- 226为什么建议多食发酵豆制品？
- 227牛奶和豆浆能同时喝吗？泡豆水要倒掉吗？
- 228杂豆和大豆一样吗？
- 229大豆及其制品有什么营养特点
- 230对眼睛有益的植物化学物质有哪些？
- 231植物化学物质与期颜色有什么关系？
- 232长期吃素食易造成哪些营养缺乏
- 233常吃菌藻类可以提高人体免疫力及抗肿瘤吗？
- 234为什么薯类有利于减肥，怎么吃？
- 235果干、果脯、水果在营养上有什么区别
- 236维生素C可以治疗感冒吗
- 237苹果生吃熟吃营养价值一样吗？
- 238西红柿怎么吃最有营养？
- 239蔬菜水焯处理好吗？
- 240蔬菜生吃好还是熟吃好？
- 241胡萝卜必须炒着吃吗？
- 242豆芽是维生素C的良好来源吗？
- 243菠菜真的能补铁补血吗？
- 244部分被我们丢掉的蔬菜叶还有像姜皮是否更有营养价值呢？
- 245蔬菜水果和薯类的营养特点
- 246茄子皮是紫色，是深色蔬菜吗
- 247如何选购优质大米
- 248加工谷类为什么要去掉胚芽
- 249大米粥的米油是什么成分，营养价值如何
- 250如何选择全麦面包，馒头怎么能嚼出甜味
- 251燕麦的营养价值及如何选购
- 252谷类蛋白质的特点及超量是否会导致发胖
- 253煮不烂的玉米及有营养的胚芽问题
- 254玉米胚芽油和小麦胚芽油的来源
- 255长吃精米面易引起哪些营养缺乏症
- 256全麦面粉与精白面粉的区别及营养价值
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