肥胖已经渐渐地成为了非常广泛的问题，同时也是引起各种心血管疾病的重要原因. 1 近些年来，为了瘦身、抗老，生酮饮食法以及间歇性断食法是经常被推崇的方法. 以下是有关生酮饮食以及间歇性断食的资讯。
生酮饮食
(Ketogenic Diet)
间歇性断食
(Intermittent Fasting)
简介
将碳水化合物每日的摄取量大减至 130 克以下，再增加蛋白质以及脂肪的摄取量，来满足每日所需的能量. 2
透过限制进食与断食的时间来达到控制饮食的效果。
种类
标准生酮饮食
循环形式生酮饮食
针对性生酮饮食
高蛋白质生酮饮食
1.隔日断食法：一天采用节食法 （ 只摄取 500-600卡路里，以及透过和大量的水来耐饱），另一天则回复平时的饮食习惯，不断循环，以此来轮流隔一天采用断食法。这样也就只有一半的时间在断食，可以避免身体因为长期低卡路里而引起能量不足等问题。
2.限制进食时段法：在同一天里，制定长达十六小时断食时段，其余时间则回复正常饮食。
运作方式
透过大量减少摄取碳水化合物的方式，来让身体进入生酮状态 1
当身体进入了生酮状态，胰岛素的分泌将会激增，来压制体内脂肪以及葡萄糖的储存。
采用间歇性断食的人会顺序经历以下四个阶段：
A）进食
B）初期断食 （2-4小时后）
C）断食 （4-8小时后）
D）长期断食（12小时后）
在进食十六小时过后，就能够再次回到A）阶段，四个阶段再次循环。
一般上，采用正常饮食的人只会 经历 A）和 B）两个阶段。
2. 在断食了12 至36小时后，身体将会进透过燃烧体内脂肪来维持一般的身体机能工作。5
益处
瘦身:
在短期内（12星期），所达到的瘦身效果能比低脂肪饮食还来得好. 2
在一项研究表明，生酮饮食法能够带来长期性的瘦身效果，同时也能避免身体再次回到肥胖的状态.3
2. 减少癫痫 1,2:
能够跟处方药物一样有效于减少儿童癫痫的发作. 然而，对于其它的脑部疾病，比如自闭症、老人痴呆症、帕金逊症，则没有显著的效果
3. 在短期内能够提升血糖与三酸甘脂的控制.
短期内的瘦身效果:
若将每天的进食时段缩短至8到12小时内能够在短期内将体重减少2 到 9 % . 4
2. 透过降低血压以及胆固醇来提升心血管的健康. 4,5,6
应该注意的事项
可能会带来少许的负作用，比如抽筋、口臭、身体会缺乏能量，以及‘酮流感’（包括作呕、头疼、头晕、以及失眠）
2. 近年来也有研究显示会造成对胰岛素产生抵抗，微量元素营养的不足以及心血管健康的问题。所以，进行生酮饮食者都必须为每个一两个月观察血糖、血酮含量以及其他的身体指数。
3. 对于糖尿病患者，如果在进行生酮饮食之前没有预先调整糖尿病药物的分量，将会有可能造成低血糖的情况。
4. 在进行生酮饮食法之前，必须先询问有关的医疗专业人士。
会造成的短期负作用有头痛、身体缺乏所需能量、焦虑、坐立不安、无法专心以及有时必须忍受饥饿6
2. 至于远期的负作用则还未成立，所以进行间歇性断食者必须事先向有关的医疗专业人士咨询。
*标准生酮饮食法是目前最受研究承认的生酮饮食法，以上的资料大多适用于标准生酮饮食法。
** 当身体进入了生酮状态时，身体将会利用酮来维持身体的能量所需，这与熟知的医学病症‘酮症酸中毒’并不同，也并不会导致血液的 PH 值上升。
