本节目讲述了关于咖啡的那点儿事，从一颗生豆到研磨、烘焙，再到冲煮成饮的整个过程，还有一些有趣的小料不定期更新。小狮子在这里满怀诚意娓娓道来，辅以轻松惬意的音乐，意在营造一个舒适和缓的氛围，以期在忙碌的生活和工作间隙，您听上一听，稍稍放松情绪，缓解一下疲劳~
如果您也对咖啡感兴趣，可以留言我们一起聊一聊~
咖啡那点事
主播：狮子会飞 播放：34.4万次最近更新: 2024-04-27
节目列表
正序 | 倒序
- 1278-后记（2）
- 2277-后记（1）
- 3276-中国咖啡产区-奥焙客双焙法：焦糖柠檬汁
- 4275-中国咖啡产区-世界杯烘豆赛，选豆与烘焙策略
- 5274-中国咖啡产区-公司小巧，出了两个中国台湾冠军
- 6273-中国咖啡产区-玩咖啡义无反顾
- 7272-中国咖啡产区-冠军烘豆师，数字会说话
- 8271-中国咖啡产区-烘焙时间与烘焙度
- 9270-中国咖啡产区-参数解析：自来瓦斯火力、风门与SanFranciscan SF25烘焙机
- 10269-中国咖啡产区-完美配方，精湛烘焙，北欧名家，倒戈卸甲
- 11268-中国咖啡产区-杯测有盲点吗？
- 12267-中国咖啡产区-北欧式浅焙，冲煮水温要高
- 13266-中国咖啡产区-杯测盲点多，改采三重鉴味法
- 14265-中国咖啡产区-烘焙厂如实验室，生豆低温保鲜
- 15264-中国咖啡产区-参访名店，归纳熟豆数据，蓄积烘焙能量
- 16263-中国咖啡产区-北欧赛制非窠臼，高度认同去参赛
- 17262-中国咖啡产区-为何咖啡闻起来比喝起来更香醇？
- 18261-中国咖啡产区-引出最大值的挥发性与水溶性芳香物
- 19260-中国咖啡产区-打败挪威不败神话
- 20259-中国咖啡产区-台湾咖啡：在咖啡师引领下走向世界
- 21258-中国咖啡产区-迎接中国大陆市场的咖啡盛世
- 22257-中国咖啡产区-海南岛咖啡：古法糖炒
- 23256-中国咖啡产区-莫忘朱苦拉（2）
- 24255-中国咖啡产区-莫忘朱苦拉（1）
- 25254-中国咖啡产区-优化品种，势在必行
- 26253-中国咖啡产区-云南咖啡品种大对决
- 27252-中国咖啡产区-云南咖啡厂
- 28251-中国咖啡产区-泰德·林格助力云南咖啡接轨国际
- 29250-中国咖啡产区-云南咖啡：品种优化，质量精进
- 30249-中国咖啡的发展-千禧年后，台湾咖啡人探索大陆市场
- 31248-中国咖啡的发展-中国咖啡市场，16年后跻身三强
- 32247-中国咖啡的发展-进入21世纪，精品咖啡升温
- 33246-中国咖啡的发展-改革开放，速溶咖啡当道
- 34245-中国咖啡的发展-抗战前后，咖啡文化昙花一现
- 35244-百年中国咖啡史-云南咖啡起源说
- 36243-百年中国咖啡史-中国最早咖啡产地的考证
- 37242-百年中国咖啡史-明朝无咖啡
- 38241-百年中国咖啡史-咖啡流通于中国市场的历史推测
- 39240-百年中国咖啡史-晚清咖啡译名（2）
- 40239-百年中国咖啡史-晚清咖啡译名（1）
- 41238-百年中国咖啡史-中国最早的咖啡文献
- 42237-百年中国咖啡史-历史与考证
- 43236-咖啡烘焙与萃取-索柏与韩森：生豆商、烘焙厂与时尚咖啡馆
- 44235-咖啡烘焙与萃取-提姆·温德柏赢得三届北欧最佳烘焙师头衔
- 45234-咖啡烘焙与萃取-卡法烘焙厂旗下的Java与Momla咖啡馆传奇
- 46233-咖啡烘焙与萃取-斯堪的纳维亚烘焙的开山始祖
- 47232-咖啡烘焙与萃取-北欧烘豆技法，神似威力烘焙
- 48231-咖啡烘焙与萃取-浅焙尺度影响风味
- 49230-咖啡烘焙与萃取-北欧烘焙：引领第三波咖啡进化
- 50229-咖啡烘焙与萃取-萃取方式：最新另类泡具“爱乐压”
- 51228-咖啡烘焙与萃取-萃取方式：法式滤压壶
- 52227-咖啡烘焙与萃取-萃取方式：塞风或虹吸式
- 53226-咖啡烘焙与萃取-萃取方式：手冲壶（2）
- 54225-咖啡烘焙与萃取-萃取方式：手冲壶（1）
- 55224-咖啡烘焙与萃取-萃取方式：浓缩咖啡机
- 56223-咖啡烘焙与萃取-萃取温度与烘焙度
- 57222-咖啡烘焙与萃取-萃取时间与粗细度
- 58221-咖啡烘焙与萃取-咖啡豆与水的重量比
- 59220-咖啡烘焙与萃取-豆子务求新鲜
- 60219-咖啡烘焙与萃取-轻松泡出好喝的咖啡
- 61218-咖啡烘焙与萃取-咖啡醇和咖啡白醇
- 62217-咖啡烘焙与萃取-咖啡因促进毛发生长
- 63216-咖啡烘焙与萃取-咖啡因肥皂与护肤软膏
- 64215-咖啡烘焙与萃取-计算咖啡因
- 65214-咖啡烘焙与萃取-咖啡因制造兴奋，提升血压
- 66213-咖啡烘焙与萃取-咖啡因
- 67212-咖啡烘焙与萃取-咖啡三大成分：咖啡因、咖啡醇、咖啡白醇
- 68211-咖啡烘焙与萃取-富含维生素和矿物质
- 69210-咖啡烘焙与萃取-水溶性纤维：咖啡比果汁丰富
- 70209-咖啡烘焙与萃取-咖啡预防结肠癌
- 71208-咖啡烘焙与萃取-咖啡降低肝硬化概率
- 72207-咖啡烘焙与萃取-咖啡降低痛风罹患率
- 73206-咖啡烘焙与萃取-咖啡因与糖尿病
- 74205-咖啡烘焙与萃取-咖啡的抗氧化物：酚酸与蛋白黑素
- 75204-咖啡烘焙与萃取-抗氧化物：消除自由基，保护细胞
- 76203-咖啡烘焙与萃取-咖啡：抗氧化物来源
- 77202-咖啡烘焙与萃取-速溶咖啡之害
- 78201-咖啡烘焙与萃取-洗刷咖啡污名
- 79200-咖啡烘焙与萃取-咖啡萃取与健康
- 80199-咖啡烘焙与萃取-配方浅谈
- 81198-咖啡烘焙与萃取-硬豆浅焙磨酸之要诀
- 82197-咖啡烘焙与萃取-咖啡的甘甜与燥苦因子
- 83196-咖啡烘焙与萃取-重焙强硬派大集合
- 84195-咖啡烘焙与萃取-省时、省工、省事、省燃料
- 85194-咖啡烘焙与萃取-另类快炒：“威力烘焙技法”探秘
- 86193-咖啡烘焙与萃取-豆芯焦糖化高于豆表
- 87192-咖啡烘焙与萃取-毕兹重焙技法大剖析
- 88191-咖啡烘焙与萃取-毕兹破天荒推浅焙
- 89190-咖啡烘焙与萃取-毕兹并购“树墩城”与“知识分子”
- 90189-咖啡烘焙与萃取-JAB控股公司并购毕兹
- 91188-咖啡烘焙与萃取-毕兹坚持出油美学
- 92187-咖啡烘焙与萃取-星巴克背叛深焙
- 93186-咖啡烘焙与萃取-乔治豪尔坚持单品，宣扬浅焙美学
- 94185-咖啡烘焙与萃取-“咖啡关系”效法“毕兹咖啡”
- 95184-咖啡烘焙与萃取-浅焙阵营不敌“黑色兵团”
- 96183-咖啡烘焙与萃取-重焙染指美国东部（关注订阅不迷路~）
- 97182-咖啡烘焙与萃取-咖啡俏皮话：毕尼克、焦巴克
- 98181-咖啡烘焙与萃取-重焙顽童扮演咖啡警察（关注订阅好评，是主播更新的最大动力哦~）
- 99180-咖啡烘焙与萃取-毕兹欧式重焙风，点燃精品咖啡热（4）
- 100179-咖啡烘焙与萃取-毕兹欧式重焙风，点燃精品咖啡热（3）
- 101178-咖啡烘焙与萃取-毕兹欧式重焙风，点燃精品咖啡热（2）
- 102177-咖啡烘焙与萃取-毕兹欧式重焙风，点燃精品咖啡热（1）
- 103176-咖啡烘焙与萃取-自家烘焙已成为锐不可当的新趋势
- 104175-咖啡烘焙与萃取-烘焙度界定标准
- 105174-咖啡烘焙与萃取-脂类：芳香物的浓缩油精
- 106173-咖啡烘焙与萃取-咖啡因
- 107172-咖啡烘焙与萃取-咖啡芳香成分与蜂蜜雷同
- 108171-咖啡烘焙与萃取-有机酸芳香成分
- 109170-咖啡烘焙与萃取-咖啡烘焙的梅纳反应
- 110169-咖啡烘焙与萃取-咖啡烘焙的焦糖化反应
- 111168-咖啡烘焙与萃取-蔗糖
- 112167-咖啡烘焙与萃取-咖啡芳香成分大阅兵
- 113166-咖啡烘焙与萃取-咖啡最香醇
- 114165-咖啡烘焙与萃取-咖啡烘焙概论
- 115164-精品咖啡与产地-甩开掺假丑闻，向前行
- 116163-精品咖啡与产地-夏威夷柯娜咖啡：低海拔咖啡之后
- 117162-精品咖啡与产地-高度争议的优雅清香
- 118161-精品咖啡与产地-蓝山，只占牙买加产量25%
- 119160-精品咖啡与产地-蓝山咖啡，一路坎坷
- 120159-精品咖啡与产地-牙买加蓝山咖啡：幽香清甜
- 121158-精品咖啡与产地-印度绝品：麦索金砖
- 122157-精品咖啡与产地-粗壮豆之王：卡皮罗亚尔
- 123156-精品咖啡与产地-烘焙风渍豆，火候宜小
- 124155-精品咖啡与产地-烟熏、咸湿、风渍的怪味豆
- 125154-精品咖啡与产地-印度咖啡：风靡欧洲的腊味咖啡
- 126153-精品咖啡与产地-名厂进驻塔瓦胡：亚齐咖啡
- 127152-精品咖啡与产地-甜如蜜：陈年曼特宁
- 128151-精品咖啡与产地-醇厚明亮、甜感佳：黄金曼特宁
- 129150-精品咖啡与产地-独具药草、林木的沉香：曼特宁
- 130149-精品咖啡与产地-曼特宁应正名为巴塔克
- 131148-精品咖啡与产地-印度尼西亚咖啡：闷香、低酸、醇厚度佳
- 132147-精品咖啡与产地-亚洲与海岛咖啡产量小档案
- 133146-精品咖啡与产地-另类的变种杂交豆
- 134145-精品咖啡与产地-萨尔瓦多咖啡：变幻莫测的帕卡马拉
- 135144-精品咖啡与产地-贾拉蜜幽庄园
- 136143-精品咖啡与产地-源自埃塞俄比亚
- 137142-精品咖啡与产地-巴拿马咖啡：国色天香的艺伎
- 138141-精品咖啡与产地-独创“甜如蜜”处理法
- 139140-精品咖啡与产地-哥斯达黎加咖啡：黄金豆的经典风味
- 140139-精品咖啡与产地-得天独厚的低纬度高海拔
- 141138-精品咖啡与产地-哥伦比亚咖啡：尺寸重于一切
- 142137-精品咖啡与产地-南米纳斯老牌庄园：蒙特艾格
- 143136-精品咖啡与产地-软豆美学最佳诠释者：达泰拉
- 144135-精品咖啡与产地-“明日咖啡”现雏形
- 145134-精品咖啡与产地-陨落的昨日巨星：桑托斯
- 146133-精品咖啡与产地-日晒、半日晒和水洗呈现多元风味
- 147132-精品咖啡与产地-粗壮豆自给不足
- 148131-精品咖啡与产地-钻石高原掀起新浪潮：巴希亚省
- 149130-精品咖啡与产地-巴西精品豆主干：南米纳斯
- 150129-精品咖啡与产地-大草原的风味：喜拉朵
- 151128-精品咖啡与产地-巴西精品豆新希望：南米纳斯与中西部喜拉朵
- 152127-精品咖啡与产地-巴西产区等级评定
- 153126-精品咖啡与产地-巴西咖啡：柔顺清甜
- 154125-精品咖啡与产地-中南美咖啡产量小档案（喜欢的小伙伴请投月票哦）
- 155124-精品咖啡与产地-二线产国咖啡进军精品市场（求点赞~）
- 156123-精品咖啡与产地-肯尼亚咖啡：引起科学家激辩的劲酸（求评论~）
- 157122-精品咖啡与产地-精品产区大阅兵（求关注~）
- 158121-精品咖啡与产地-也门咖啡：消逝中的阿拉伯狂野
- 159120-精品咖啡与产地-其它产区
- 160119-精品咖啡与产地-哈拉：日晒品质下滑
- 161118-精品咖啡与产地-耶加雪啡：吹起日晒复古风
- 162117-精品咖啡与产地-西达莫
- 163116-精品咖啡与产地-九大产区
- 164115-精品咖啡与产地-四大栽培系统
- 165114-精品咖啡与产地-独特的豆相与分级制
- 166113-精品咖啡与产地-逐年增产有望
- 167112-精品咖啡与产地-埃塞俄比亚斗赢绿巨人
- 168111-精品咖啡与产地-低咖啡因树掀起外交战
- 169110-精品咖啡与产地-兰波、土狼与圣城
- 170109-精品咖啡与产地-人类起源与咖啡树
- 171108-精品咖啡与产地-埃塞俄比亚咖啡：传奇多，橘香浓
- 172107-精品咖啡与产地-非洲咖啡产量小档案
- 173106-精品咖啡与产地-粗壮豆闹正名争精品
- 174105-精品咖啡与产地-购买生豆关键：闻、看、摸
- 175104-精品咖啡与产地-豆体大小，海拔高度定等级
- 176103-精品咖啡与产地-精品豆分级制
- 177102-精品咖啡与产地-印度猴与斯里兰卡大象
- 178101-精品咖啡与产地-南美肉垂凤冠雉
- 179100-精品咖啡与产地-麝香猫
- 18099-精品咖啡与产地-另类取豆：体内发酵法
- 18198-精品咖啡与产地-机械式半水洗：经济实惠
- 18297-精品咖啡与产地-巴西式半日晒：去皮日晒
- 18396-精品咖啡与产地-机械半水洗VS.巴西半日晒
- 18495-精品咖啡与产地-水洗法增加果酸物
- 18594-精品咖啡与产地-日晒法毕功于一役
- 18693-精品咖啡与产地-区分浮豆和沉豆
- 18792-精品咖啡与产地-挑选红果子
- 18891-精品咖啡与产地-去壳取豆：日晒、水洗、半水洗
- 18990-精品咖啡与产地-酸香物与湿度、土质的关系
- 19089-精品咖啡与产地-海拔、品种与风味关系
- 19188-精品咖啡与产地-择地而植：不同水土孕育不同芳香物
- 19287-精品咖啡与产地-杯测赛常胜军：波旁
- 19386-精品咖啡与产地-低因咖啡超级比一比
- 19485-精品咖啡与产地-超低咖啡因树引发埃塞俄比亚与巴西外交战
- 19584-精品咖啡与产地-波旁变种低咖啡因树复育传奇
- 19683-精品咖啡与产地-阿拉比卡与粗壮豆种间杂交
- 19782-精品咖啡与产地-阿拉比卡种内杂交
- 19881-精品咖啡与产地-基因突变种
- 19980-精品咖啡与产地-古老原生种
- 20079-精品咖啡与产地-选种而栽：优良血统，竞赛常胜
- 20178-精品咖啡与产地-精品咖啡概论
- 20277-咖啡史演绎（下）-圣海伦娜品质起伏大
- 20376-咖啡史演绎（下）-南大西洋咖啡因拿破仑而闻名
- 20475-咖啡史演绎（下）-咖啡产能上升，价格暴跌
- 20574-咖啡史演绎（下）-英国在圣海伦娜岛栽下波旁
- 20673-咖啡史演绎（下）-巴西美男子获赠铁皮卡种子
- 20772-咖啡史演绎（下）-波旁圆身豆香飘中南美
- 20871-咖啡史演绎（下）-咖啡母树移植中南美
- 20970-咖啡史演绎（下）-印尼铁皮卡的身世
- 21069-咖啡史演绎（下）-咖啡传入东南亚和中南美
- 21168-咖啡史演绎（中）-美国牛仔咖啡变身精品咖啡
- 21267-咖啡史演绎（中）-咖啡抢夺德国啤酒霸主地位
- 21366-咖啡史演绎（中）-咖啡符合清教徒美学
- 21465-咖啡史演绎（中）-咖啡馆是企业发祥地
- 21564-咖啡史演绎（中）-酒馆与妇女联手打压咖啡馆
- 21663-咖啡史演绎（中）-英国两性大论战缘起于咖啡
- 21762-咖啡史演绎（中）-巴尔扎克的三万杯咖啡
- 21861-咖啡史演绎（中）-拿破仑磨豆机与私房咖啡
- 21960-咖啡史演绎（中）-咖啡：革命催化剂
- 22059-咖啡史演绎（中）-普蔻：最古老的咖啡馆兼百科全书编辑部
- 22158-咖啡史演绎（中）-咖啡成为法国革命的催化剂
- 22257-咖啡史演绎（中）-音乐家与咖啡
- 22356-咖啡史演绎（中）-“铎玛榭丽-世界第二古老咖啡馆”
- 22455-咖啡史演绎（中）-玛利亚特里萨咖啡有典故
- 22554-咖啡史演绎（中）-可颂面包的由来
- 22653-咖啡史演绎（中）-柯奇斯基将咖啡引入维也纳
- 22752-咖啡史演绎（中）-“佛罗里昂-世界第三咖啡馆”
- 22851-咖啡史演绎（中）-土耳其喝咖啡吃败仗？
- 22950-咖啡史演绎（中）-“撒旦饮料”受洗为基督饮品
- 23049-咖啡史演绎（中）-威尼斯点燃欧洲咖啡火苗
- 23148-咖啡史演绎（中）-咖啡北传欧美
- 23247-咖啡史演绎（上）-土耳其咖啡暗藏玄机
- 23346-咖啡史演绎（上）-“叙利亚-咖啡烘焙始祖”
- 23445-咖啡史演绎（上）-糖与香料增添咖啡美味
- 23544-咖啡史演绎（上）-“古代咖啡-北豆南肉”
- 23643-咖啡史演绎（上）-咖啡摊、咖啡店与咖啡宫殿争辉
- 23742-咖啡史演绎（上）-“早期咖啡馆-不卖酒的酒吧”
- 23841-咖啡史演绎（上）-麻烦制造馆，禁不胜禁
- 23940-咖啡史演绎（上）-医生操控反咖啡运动
- 24039-咖啡史演绎（上）-麦加查禁咖啡X档案
- 24138-咖啡史演绎（上）-咖啡“有史时代”降临
- 24237-咖啡史演绎（上）-寻找咖啡教父之考古文物印证苏非的咖啡传统
- 24336-咖啡史演绎（上）-寻找咖啡教父之苏非教派加速咖啡平民化
- 24435-咖啡史演绎（上）-寻找咖啡教父之咖啡教父引争议
- 24534-咖啡史演绎（上）-寻找咖啡教父之夏狄利
- 24633-咖啡史演绎（上）-寻找咖啡教父之达巴尼
- 24732-咖啡史演绎（上）-寻找咖啡教父之咖瓦-阿拉伯的“美酒”
- 24831-咖啡史演绎（上）-寻找咖啡教父之”咖许“-阿拉伯“可乐”
- 24930-咖啡史演绎（上）-郑和暗助咖啡世俗化
- 25029-咖啡史演绎（上）-波斯名医以咖啡入药
- 25128-咖啡史演绎（上）-盖拉族嚼食咖啡果与咖特草
- 25227-咖啡史演绎（上）-破绽百出的“牧童说”
- 25326-咖啡史演绎（上）-欧洲文人争夺咖啡诠释权
- 25425-咖啡史演绎（上）-“牧童说”的杜撰与传播
- 25524-咖啡史演绎（上）-“牧童与跳舞羊群”迷思
- 25623-世界各地不同的咖啡偏好
- 25722-生咖啡豆是怎么运输的？
- 25821-咖啡的价格是如何制定的？
- 25920-谁都能够从事咖啡的生产吗？
- 26019-有机咖啡的评判标准是什么？它一定更好喝吗？
- 26118-栽培咖啡的时候能够使用农药吗？
- 26217-所谓“精品咖啡”与”优质咖啡“指的是什么？
- 26316-将刚刚烘焙好的咖啡豆直接密封，为什么袋子会胀得鼓鼓的？
- 26415-咖啡有哪些包装方法？
- 26514-咖啡的食用期限是怎么规定的？
- 26613-“烘焙前混合”与”烘焙后混合”各自的特点是什么呢？
- 26712-为什么有人会把不同种类的咖啡豆混合到一起？
- 26811-为什么烘焙过的豆子表面会有油脂？
- 26910-咖啡从来都是烘焙后饮用的吗？
- 2709-咖啡生豆的色泽对味道有影响吗？
- 2718-怎样才能保存好咖啡？
- 2727-冰咖啡怎么做才好喝？
- 2736-冰滴咖啡的萃取原理是什么？
- 2745-意大利浓咖啡的萃取原理是什么？
- 2754-用矿泉水冲泡的咖啡更好喝吗？
- 2763-咖啡因对身体有害吗？
- 2772-咖啡的果实和种子是什么样的？
- 2781-咖啡豆是豆子吗？
