公共营养师国家职业资格三级
主播：HeyLikeYou 播放：4.9万次最近更新: 2023-04-17
公共营养师
国家职业资格三级
第二版教程
有对营养、健康感兴趣的同学欢迎一起交流
谢谢大家
节目列表
正序 | 倒序
- 1食物多样，谷类为主的实践应用
- 2中国居民膳食指南2016版
- 3完结章
- 4营养干预和奖励
- 5营养指导
- 6营养教育
- 7营养监测
- 8营养改善工作管理办法总则
- 9老年人和儿童、青少年运动指南
- 10普通人群运动方案设计和运动能量消耗指导
- 11营养干预实验注意事项
- 12社区营养干预的步骤与方法
- 13营养干预主要涉及类型和策略
- 14骨质疏松症
- 15超重和肥胖
- 16维生素A缺乏
- 17锌缺乏
- 18钙和维生素D缺乏症
- 19铁缺乏和缺铁性贫血
- 20营养不良
- 21社区营养干预方案设计
- 22人群基本资料的计算分析
- 23个人健康档案的建立方法
- 24个人健康档案的主要内容
- 25营养与健康档案的建立和管理
- 26社区卫生保健的相关知识
- 27调查项目和表格确定方法
- 28社区调查和资料收集方法
- 29社区卫生基本资料的收集1
- 30综合信息调查表的编制三
- 31综合信息调查表的编制二
- 32综合信息调查表的编制
- 33专项调查表编制
- 34调查表的内容二
- 35调查表的内容
- 36调查表的分类
- 37调查表编制的基本原则
- 38社区营养管理和营养干预
- 39调查报告的格式和基本要求
- 40调查资料的统计分析和信息化
- 41调查数据的种类
- 42市场需求调查以及调查表涉及知识要求2
- 43市场需求调查以及调查表设计知识要求1
- 44市场需求调查以及调查表设计
- 45基本格式和要求
- 46产品目标消费群体的定位知识
- 47宣传资料的种类
- 48食品营养资料编写
- 49顺势与反式脂肪酸
- 50脂肪酸的评价方法
- 51食物脂肪评价——脂肪酸比例
- 52食物碳水化合物评价——血糖生成指数
- 53食物GI的概念
- 54食物蛋白质互补作用评价
- 55食物蛋白质质量评价
- 56氨基酸模式
- 57食物蛋白质含量
- 58食物能量密度和营养质量指数评价方法的知识要求
- 59食品能量密度和营养质量指数评价方法
- 60产品说明书的制作
- 61营养素功能声称和健康声称
- 62营养声称
- 63数据修约
- 64液态奶的营养标签制作
- 65谷类食品相关标准和产品分析计划
- 66产品质量控制
- 67常见烘烤类食品类型和加工方法
- 68谷类制品原辅料的主要营养特点
- 69食品营养标签的制作
- 70食品营养评价
- 71DRIs使用以及注意事项
- 72群体食谱编制和评价
- 73群体食谱编制和评价
- 74个体食谱的综合分析和评价
- 75膳食蛋白质互补的原则和评价
- 76膳食蛋白质和脂肪调整
- 77食谱营养评价和调整
- 78大学生食堂食谱的编制
- 79营养午餐供给量参考标准
- 80食物选购特点和参考
- 81营养食谱的制定原则
- 82营养素需要特点
- 83幼儿园食谱编制
- 84学龄前儿童食谱编制
- 85副食品种、数量的确定
- 86主食品种、数量的确定
- 87学龄前儿童食谱编制
- 88儿童食谱编制原则和方法
- 89营养需要特点
- 90食物选择特点和注意事项
- 91日常微量营养素摄入分布范围估计
- 92均匀性群体营养配餐原则和方法
- 93青少年的饮食特点及选择食品的要点
- 94个体膳食营养和食物需要目标设计
- 95学龄儿童营养需要——维生素
- 96学龄儿童营养需要——矿物质
- 97个体膳食目标设计
- 98学龄前儿童膳食营养目标设计
- 99学龄前儿童饮食特点及食品选择原则
- 100学龄前儿童营养需要二
- 101学龄前儿童营养需要一
- 102营养和食物需要目标设计
- 103科普文章编写
- 104科普文章的写作技巧
- 105科普文章的主题提炼
- 106科普题材挖掘
- 107科普文章的基础
- 108科普文章的基本要求和写作原则二
- 109科普文章的基本要求和写作原则一
- 110平衡膳食宝塔的应用
- 111中国居民膳食指南辅导1
- 112平衡膳食的营养教育
- 113参与式培训——维持体重和能量平衡的营养教育
- 114体重控制的营养教育的知识要求
- 115食品检验的抽样误差和检验误差
- 116小组讨论——常见食品卫生学指标意义
- 117小组传播方法与主持技巧
- 118汞——常见有毒重金属指标及其意义
- 119砷—有毒重金属指标及其意义
- 120铅--常见有毒重金属指标及其意义
- 121菌落总数和大肠菌群最近似数的概念与意义
- 122腐败变质食品鉴别和烹饪指导
- 123储存食品安全指导
- 124个别劝导----厨房食品安全要点
- 125食品腐败变质的原因和影响因素
- 126农药和有机毒物污染和来源
- 127食品容器和包装材料污染
- 128营养教育基本方法和形式
- 129营养教育的概念
- 130营养教育
- 131食物中毒的调查和处理
- 132随访调查咨询——家庭食物中毒案例分析与处理的能力要求
- 133常见霉菌毒素食物中毒及预防原则
- 134常见有毒动植物食物中毒的预防处理原则
- 135家庭常见细菌性食物中毒及其处理原则
- 136家庭食物中毒及其预防的知识要求1
- 137运动的健康效益
- 138身体活动水平调查和评估的能力要求
- 139体力活活动水平测评知识要求二
- 140体力活动水平测评知识要求
- 141健康生活八要素
- 142健康生活方式的测定和评估的能力要求
- 143不健康生活方式和行为
- 144健康生活方式的概念
- 145全谷类食物的定义
- 146膳食纤维摄入量的评估的能力要求
- 147膳食纤维摄入量的评估的知识要求
- 148膳食构成的测定和评估能力要求
- 149平衡膳食测评知识要求
- 150示范指导—蔬菜的烹饪能力要求
- 151烹饪营养的指导
- 152门诊咨询--饮料的选购指导的能力要求
- 153食物分类和各类食物的营养价值特点
- 154食品选购指导
- 155营养咨询和教育
- 156锌缺乏的判断与评价能力要求
- 157锌缺乏的判断与评价知识要求
- 158维生素B2缺乏的判断与评价的能力要求
- 159维生素b2缺乏的判断与评价的知识要求
- 160维生素c缺乏的判断与评价的能力要求
- 161维生素c缺乏判断与评价的知识要求
- 162儿童佝偻病的判断与评价能力要求
- 163儿童佝偻病的判断与评价的知识要求
- 164骨软化病的判断与评价能力要求
- 165骨软化病（维生素d缺乏）的判断与评价知识要求
- 166维生素A缺乏的判断与评价的能力要求
- 167维生素A缺乏的判断与评价知识要求
- 168缺铁性贫血判断的能力要求
- 169营养性贫血判断的知识要求
- 170蛋白质能量营养不良判断的能力要求
- 171蛋白质能量营养不良判断的知识要求二
- 172蛋白质能量营养不良判断知识要求
- 173血样收集和保存的能力要求
- 174血样的收集和保存知识要求
- 175粪便的收集和保存能力要求
- 176对粪便检测项目有影响的因素
- 177粪便的收集和保存
- 178尿液样品的收集和保存（二十四小时尿样）
- 179上臂围和皮褶厚度测量操作的能力要求
- 180上臂紧张围和上臂松弛围的测量方法与意义
- 181上臂围和皮褶厚度测量的知识要求
- 182婴幼儿头围，胸围，身长，头顶至臀长和体重的测量能力要求
- 183婴儿身长、头顶至臀长、头围、胸围和体重的测量之知识要求
- 184体格测量标准化的能力要求
- 185人体体格测量
- 186膳食调查方法应用练习
- 187人群膳食调查报告撰写的能力要求2
- 188人群膳食调查报告撰写的能力要求1
- 189人群膳食调查报告的撰写知识要求
- 190调查数据库的建立能力要求
- 191数据库的建立和结果保存的知识要求
- 192膳食调查结果计算与分析
- 193膳食营养素计算与评价的能力要求
- 194膳食营养素计算与评价知识要点
- 195膳食能量计算与评价的能力要求
- 196膳食能量摄入量计算与评价的知识要求
- 197膳食结构的分析与评价的能力要求
- 198膳食结构分析与评价的学习目标
- 199膳食摄入量调查----称重记账法
- 200称重记账法调查表设计的注意事项
- 201称重记账法调查表设计能力要求
- 202称重记账法知识要点
- 203记账法调查的能力要求
- 204记账法的知识要点
- 205回顾和膳食史调查结合法注意事项
- 206回顾和膳食史调查结合法的能力要求二
- 207回顾和膳食史调查结合法的能力要求
- 208膳食摄入量调查----二十四小时回顾和膳食史结合方法注意事项
- 209膳食摄入量调查----二十四小时回顾和膳食史结合方法
- 21024小时回顾法应用时注意事项
- 21124小时回顾法的应用
- 21224小时回顾法能力要求
- 21324小时回顾法学习目标
- 214二十四小时回顾法1
- 215食物摄入量调查1
- 216公共营养师国家职业资格三级前言
