20151111随食小侃第三期——宿舍

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芹菜

by：听友27670413

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本书是清代饮食文化理论与实践相结合的历史产物。内容丰富，包罗万象

by：梅若云_1967

1.1万

清代袁枚所著《随园食单》，既是讲述饮食，也体现文化。其中不仅蕴含深刻的饮食文化理论，更展示了饮食生活的实际功能与特色，是宝贵的饮食文化遗产，至今仍具有重要的借鉴...

by：丨山间明月丨

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by：山野伍樵夫

5.2万

中华书局版本的《随园食单》，一篇一个菜谱与白话文翻译。《随园食单》是中国古代一部重要的饮食文化著作。作者袁枚(1716-1797)，是清代著名的散文家和诗人，也...

by：张5福

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易中天品《三国》，于丹说《论语》，马未都聊《收藏》，咱厨师中能不能有这等人物，下面请听随园菜非物质传承人京城豆腐，为大家说一说中国烹饪史上的精华《随园食单》，当...

by：老白尝记

5.3万

本书作者袁枚作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技巧，用大量的篇幅详细记述了中...

by：FeelingPig

247.8万

美味因人而异，每个人都对美味有着独到的见解，画家用画作来描述内心世界；音乐家用音乐来品味人生；而美食家用自己的创作来表达内心情感，听关于美味的故事，了解不一样的...

by：食福味趣

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他是清朝诗坛领袖，散文家、文学批评家和美食家袁枚，他热爱大自然，建随园，辞官归隐，善于理财，平生好味，用四十多年时间遍访美食整理成集，为中国饮食史上留下著名的随...

by：观芹

1.3万

清代乾隆年间有个著名的才子叫袁枚。袁大才子不仅诗赋文章写得好，还对美食很有研究，把自己四十多年的美食实践写成了一部《随园食单》，其中有三百多种南北菜肴饭点的材料...

by：懒得倾城