Hi！各位朋友大家好，我是老廖，欢迎和老廖一起叹世界。
从广州飞往彩云之南的航程终于开始了，飞机很准点，没有延误，但需要重庆转飞。腾冲在滇西边陲，在云南西边最边边最边边的那个地方，离缅甸很近了。重庆转飞腾冲，当然也希望可以蹭一餐重庆地道的老火锅。
您可以体会出吃麻辣火锅对于人的情绪来说，的确算是一种安慰。我在想吃火锅，调和心情，会不会提炼出中庸的经典思想呢？
飞机很快进入平流层，地上阴郁沉闷的气氛很快被云霄的阳光和白云取代。那白云一朵朵，千姿百态。有的像龙腾虎跃，有的像孔雀开屏，有的像八仙过海。去彩云之南，似乎一切都会和云扯上关系。这些经过水所幻化出来的白云，在云霄里呈现出动人的姿态。
飞机往前飞，随着角度的变化，云彩的姿态，也在变化，要是人像白云那么自在该多好啊。如果在云字下面加上走之旁，变成“运”字，一切又改变了。由此看来，变通非常重要。其实中庸就是中和之道的运用，是万物在变化过程，应该遵循的规律。将中庸之道和情绪管理进行有效的连接，会不会有助于人们情绪管理的提升呢？在云霄的高处，换个角度用心观察，其实飞行也是一种体验的课程。
黄昏时，飞机准点降落在重庆江北机场，为方便第二天早机飞腾冲决定住在附近的喜地山瑞卡酒店。放下行李即刻启动饕餮模式，地毯式搜寻附近的重庆老火锅。重庆人，情绪管理做得很有趣，特别知道火锅的价值。在重庆经常有人问，哪家的火锅最好吃？其实对于老手而言，这基本上是一个荒唐而无解的问题。
重庆人会告诉你：“没有最好吃的火锅，只有更好吃的火锅”。早些年，朝天门、临江门老火锅，独挡一面。刘一手火锅、德庄火锅、秦妈火锅后来居上。而眼下，却四处都寻不到。
有一家奇怪的奇异火锅，昙花一现，现在只做火锅底料了。满街的年轻人喜欢上了珮姐老火锅，还有火锅加足浴，火锅加按摩，火锅加江景的创新模式。洞子火锅更是作为刺激而温暖的味觉意向，永远留存在重庆袍哥的美好记忆中了。
重庆人吃火锅很有趣，很中庸，很懂得以不变应万变。如果你问：歌乐山的土鸡和长江的鮰鱼怎么吃？答案一定是打火锅。你问：那螃蟹和鸡尾虾怎么吃？答曰：打火锅。
如果你问：老王过生日吃什么？答曰：吃火锅。如果老李和太太刚刚办完离婚手续，分手时聚餐，很可能还是，吃火锅。吃火锅、打麻将、和广场坝坝舞，是重庆人快乐生活的三大基石，和快乐的品质保证，无分贵贱。在渣渣老火锅隔壁，我找到了曹疯子老火锅。
曹疯子老火锅是那种味道很熟悉的传统火锅，饮料却很有国际范儿。有rio、太阳啤酒，吃的人很多，也非常热闹。火燃起来，那鸳鸯锅，立刻化为了诱人的火烈鸟。
爽脆的鲜毛肚、鸭肠、耗儿鱼和午餐肉，在配合海带跟莴笋尖的温柔攻势，美滋滋的味觉体验，终于开始。各位听友，菜不在高档，有味就舒爽，点到为止就好，这就是适可而止，方可细水长流。其实这顿老火锅是蹭来的，一是为重庆双喜的好意头，二来算是为进入腾冲清凉世界前的最后的安慰了。毕竟情绪还是很重要嘛，情绪好了，生命的状态就有了。明早，就要到腾冲了。
明早，就要走进和顺古镇了。很高兴与各位相聚老廖叹世界。未来的精彩总在当下的路上，期待下次与你相见。
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