一个美国人平均每年摄入33磅奶酪、70磅糖，8500克盐，是建议摄入量的两倍。这些物质并非来自餐桌上的调料瓶，而是年销量高达一万亿美元的加工食品的“贡献”。在《盐糖脂》中，普利策奖获得者、调查记者迈克尔·莫斯揭开了背后的故事。莫斯在书中聚焦卡夫、可口可乐、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奥利奥、可沛利等食品，考证细致精确、令人瞠目，语言犀利有力、振聋发聩。他带读者来到科学家计算含糖饮料“满足点”的实验室，揭露烟草公司内部手册上的营销手段，走访业内人士挖掘惊人内幕。深陷盐糖脂之中不可自拔的绝不仅仅有上百万的“瘾君子们”，还有兜售叫卖的公司和企业。读过这本书后，你眼中的营养标签将不再只是标签而已。
蜉蝣鲲鹏
这也许是一种平庸之恶啊。
听友411815247
大川老师
感谢分享哈
虚影若真
如果盐糖脂肪不仅仅局限于零食呢？
成都万剑辉
一片薯片，一块糖，一口汽水，都有科学家的精确计算和心理学家的逻辑分析。你看到的健康不一定是真的健康，你以为的营养是真的营养吗？卡夫，可口可乐，百事可乐，雀巢，奥利奥……每个家里都能看见的品牌。是谁在操控你的味蕾和心。这本书值得一读。