全国蔬菜价格大跌原因复杂 一场雪就能让菜价上涨？

目前是蔬菜上市的一个高峰期，全国的蔬菜价格都在大跌，以大白菜为例，北京已经跌到了两毛到两毛五一斤。现在郑州、武汉这些地方都在跌。那就有人问，蔬菜的价格为何会跌？

我简单的给大家分享下我粗浅的认识。我们得知道蔬菜是如何形成定价的。我首先要讲一个V字型价格周期的问题。就是说任何一个品种的蔬菜，它在上市的早期，价格相对是比较高的。到了上市拼量的高峰期，它的价格是比较低的，到了季节的尾期价格又会比较高。这是一般基地的出货规律，就是一个V字型价格规律。

这个价格到了市场，它将形成二次定价。就比如说我们这个市场今天来了200车某个品种的蔬菜，然后供大于求。它必然导致的结果就是我们的菜价会下降。

如果今天某种蔬菜只到了100车，而需求量是150车，那毫无疑问今天蔬菜的价格就会上涨。这是在市场中，每天根据供需形成的定价。市场中的定价和基地的定价会形成一种叠加。

这种叠加的效应，如果上市的高峰期恰好在基地V字型底部，又加上市场的总量比较多的时候，那蔬菜的价格就会跌的非常厉害。因为这还会引起批发商、贸易商对于价格的恐惧。他们就会不采购，所以蔬菜价格跌的就更厉害。而这一波全国蔬菜价格的下跌，就有这样一种恐慌情绪在里面。