野聊 | 第二次咖啡浪潮—全世界都爱那条美人鱼

美国，不仅是世界咖啡消费的超级大国，更是三次咖啡浪潮背后重要的“幕后推手”之一……

作为非专业的资深咖啡“票友”，

幻总和您一起聊聊“咖啡”，

这个全世界最受欢迎饮品的前世今生~

波士顿倾茶事件，助推了咖啡这个“外来物种”在美国大地的快速发展。

从1861年美国南北战争，到二十世纪的一战、二战，咖啡几乎抓住了每一次机会，在硝烟战火中飞速发展。

在“美国货”速溶咖啡畅销世界的第一次咖啡浪潮中，一个名不见经传的咖啡馆“星巴克”，于1971年在西雅图悄然开业。

一条来自斯堪的纳维亚的双尾人鱼，“有幸”成为了这件咖啡馆的标识。然而今天，她已经成为了世界连锁咖啡的精神图腾。

最初的星巴克，只是销售自家烘焙咖啡豆的小店。在被霍华德.舒尔茨收购之后，这条绿色的美人鱼载着他的“第三空间”的梦想，从这个多雨的海边城市，一飞冲天。

美式咖啡，体现了美国人快速、自由的生活方式。它的制作方法很简单，可以直接在意式浓缩咖啡里加热水，也可以用大量热水直接滴滤冲泡咖啡粉，因为口味较为清淡，“美式咖啡”被以意大利为主的欧洲人所不齿。

很多人都觉得“星爸爸”的咖啡非常难喝，但不能否认，星巴克标准化的连锁经营模式和多年来不间断的持续创新，影响着身后一代代竞争者与其一起推动着“咖啡”这个古老的物种，持续在地球上散发着她无可比拟的香醇。

“我不在家，就在咖啡馆，我不在咖啡馆，就在去野餐的路上，一起来吧！不用给我带咖啡，野餐垫上应有尽有~”