第二章 第一节 食物中的营养物质

第一节 食物中的营养物质                                 微信：18341824913

典型例题

1.青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年，要适当多吃奶蛋鱼肉类食品有利于身体的发育，这是因为这些食品中富含（ ）

A，糖类

B，脂肪

C，蛋白质

D，无机盐

2.食物所含六类营养物质中能为人体提供能量的一组是（ ）

A，糖类脂肪蛋白质

B，糖类脂肪无机盐

C，糖类脂肪维生素

D，糖类脂肪纤维素

3.欧型腿是佝偻病的轻微表现状态影响人的外在形象为了防止O型腿，我们应保证身体获取足够的（）

A，含钙的无机盐

B，含铁的无机盐

C，含锌的无机盐

D，含磷的无机盐

4.小强同学得了夜盲症，这是因为它缺乏（）

A，维生素A

B，维生素B1

C，维生素C

D，维生素D

答案：CCAA

课堂练习：

1.儿童、青少年以及术后病人应多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（    ）

A．脂肪                          B．糖类       

C．蛋白质                      D．维生素

2.小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏   

                                                                                                          （    ）

A．维生素A                   B．维生素B1   

C．维生素C                   D．维生素D

3.下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是（    ）

A．蛋白质                     B．糖类   

C．脂肪                          D．维生素

答案：CAD

自学目标：

1．说出人体需要的主要营养物质及其作用，识别营养物质的食物来源。

2．列举几种无机盐和维生素的缺乏症状。

3．尝试测定某种食物中的能量。

4．关注食物中的营养物质与健康的关系。

感谢收听，下期再见！                                  （每周末更新）