2019年7月2日#现在就得做的一件事

2022-10-11 04:28:2504:35 208
所属专辑:DENNY的声音日记
声音简介

Hi,我是Denny子聪。谢谢你来听今天的声音日记。我想先放一段短短的音频给你,这是龙应台在一次演讲中说的花,然后我么来聊。


培养一个自己的爱好,是非常重要的一件事情。喜欢做饭,就培养厨艺的爱好,喜欢摄影,就培养摄影爱好吧,还有好多好吧。我觉得这样的爱好,不仅自己乐在其中,也可以让周围的人得到快乐。


我不知道你看过庄祖宜的书没有。叫做《厨房里的人类学家》,真的是充满了生活气息,有趣,又有知识性。而厨艺这件事,就是她非常认真的培养的自己的一个爱好。很多人看了这本书,都得到启发,甚至走上了厨师的道路,梦想着开一家自己的餐厅。这也是一本我会推荐给大家的书,或许可以让你对生活更多一点点热爱。


庄祖宜的经历比较特别。她毕业于台湾师大英语系,在哥伦比亚大学获得了人类学硕士学位后呢,就打算去西雅图华盛顿大学继续研修人类学博士,她丈夫是美国人是个外交官,正好那个时候丈夫也要去美国工作。不过就在写作博士论文的时候,她毅然放弃了即将完成的学业,到美国麻州“剑桥厨艺学校学习烹饪。”



渐渐的,做菜的乐趣远远超乎了她的想象。她看茱莉亚·柴尔德《我在法国的岁月》和麦克·儒曼的《大厨的造就》后,她觉得厨艺专业是一种特有的文化,而厨师更是跨国的民族。她从零开始,并打算贡献此生,来研究餐饮文化。关键是真的因为学习厨艺这一件事情,整个人都变快乐了好多。人



毕业后在各大饭店里从学徒做起,继续琢磨自己的厨艺。20069月,她开了个人博客厨房里的人类学家,分享在厨房中的所见所闻,也间接促成了这《厨房里的人类学家》这本书的写作。



她的文字不仅有烹饪中的技巧,还体察到了,食物与人的关系,食物与心理的关系。不同地域的人,他们烹调的美食也带着自己的民族个性。总之,这是一个充满生活气息,而又有趣的书,希望在读了以后,也可以给你的生活带来一点点趣味。或者说,让我们学会怎么样更快乐的去生活吧。祝你晚安了,周一到周五,我们明天聊。

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