我们这一代人要对精神和肉体疾病负上重大的责任，因为我们真的没有谦虚的吃好一顿饭，尊重好食物和自己。没亲手为所爱的人煮过东西的话，你很难对食物有感情，也不管它的来源。事实上，导致浪费食物的其他重要原因，是我们早已对食物的生产和出现失去感情和认知。很少人会关心桌上的那块肉，那个苹果、那棵青菜的由来，因为大部分城市人都没有农耕的体验，跟土地是零接触。人与土地的关系陌生时，对食物的认知自然也变得，只认出包装和品牌，好不好吃，手机先拍，谈不上感情。
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