立秋是秋天的开始，也是一年气温从热到寒的转变，气温湿度会逐渐降低，温度也会逐渐下降。饮食上要开始适当减辛增酸，多吃橘子、柠檬、葡萄等酸味食物，少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣食物。
同时饮食要注意补水，夏季补水是因为出汗多水分流失严重。而秋季补水是因为随着刮起秋风，空气逐渐干燥，身体容易处于缺水的状态。进而导致各种干燥感，如嗓子干燥、喉咙发紧、皮肤干燥。
1、立秋之后喝：银耳汤
立秋之后肺会很脆弱，而银耳有滋阴润肺的功效，在一定程度上可预防呼吸系统疾病的发生，是一种不错的药食同源的食材。
干银耳中30%含量都是膳食纤维，有极好的缓解便秘的作用，秋季肠胃不适的朋友也可以适当吃一些银耳。
2、立秋之后喝：虫草石斛老鸭汤
铁皮石斛有护肝的作用，而冬虫夏草滋补肺肾，二者可以并用也可以单独煲汤。不过要注意，老年人喝鸭汤时，应将去除汤面上漂浮的脂肪，以减少热量的摄入。
3、立秋之后喝：黑米粥
《本草纲目》中记载：黑米有健脾胃、护肝补肾、明目等多种功效。黑米作为一种粗粮，热量较低、升糖速度又慢，比较适合糖尿病人当做主食食用。而且黑米钾元素含量也较高，有利于消除水肿。
最重要的是黑米里还含有花青素，具有抗氧化、预防心脑血管病等功能的食疗效果，是中老年人保持身体健康，可以适当多吃的食物。
4、立秋之后喝：红豆薏米粥
大家对薏米比较熟悉，搭配红豆一起熬粥，有很好的祛湿左右。立秋后如果觉得整天昏昏沉沉、打不起精神来，同时舌苔和黑眼圈加重，这时候可以用红豆和薏米起煮粥喝。
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