200 多年前，江南盛传一部令吃货垂涎欲滴的美食秘籍《随园食单》，由清朝一代文坛领袖袁枚编写，从此中华美食蜚声世界。 “市民学堂”特别节目“书香南京大讲堂”传世名著 《 随园食单 》 品读会， 南京旅游职业学院袁晓国教授 讲述《 舌尖上的南京》。
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袁枚撰写的《随园食单》详细地介绍了各种菜品的制作流程，这本书让当今的人们了解到了我们国家传统的饮食文化。