在人类社会发展的历史长河中，有三大饮料起到至关重要的作用，它们因为科学的制作方式（煮沸灭菌）、具有使人愉悦的风味而为人们提供干净、持续的补水方式，使人类减少疾病和瘟疫，促进健康，进而促进社会文明发展，这三大饮料就是啤酒、咖啡和茶。不少人总会纠结这样一个问题：究竟谁最先发明这些饮料？其实，我们的先民在世界各个角落繁衍生息，很多发明创造都具有自发性、多源性，不存在谁先谁后、谁学习谁的问题，这三大饮料也是如此。这里要说的，是中国茶。
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