“定位之父”杰克·特劳特接班人，现任【特劳特定位咨询】公司全球总裁 邓德隆先生在2017年0731餐饮创始人一年一赴的思想大会上，为现场上千餐饮创始人揭示当下中国餐饮的现状，并预示中国餐饮未来的战略大方向。我们将此整理成音频，为餐饮创始人们加餐...
当今的中国餐饮行业
是一个蓬勃的朝阳行业
在5到10年之内的战略重点
不必去顾及太多竞争
而是要用更大的精力去调动顾客心智力量
迅速跨州连郡，迅速圈地
圈到消费者心智中的某块地
五到十年之后
行业一定会进入以竞争导向
大品牌将越来越挤压小品牌
但中国餐饮足够丰富
只要定位定得足够好
大家都有很大的生存空间
中国餐饮将由不同的业态
筑造出一个如自然生态般
特别繁茂的餐饮结构
作为餐饮企业创始人的工作重点是
领导企业的内部资源
投向外部顾客的一个定位上去
去占据顾客心智中某个第一的位置
然后配置所有资源
强化这个定位
扩展这个定位
当你一旦在顾客头脑里面
构建某个第一的位置的时候
这个位置将是一个永不枯竭的油井
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