《关中食话》由西安美院副教授，中国艺术研究院博士后张西昌撰文，知名国画家，西北工业大学副教授周红艺配图，《十点读书》主播雅萱配音，并由香港知名美食生活家、设计师欧阳应霁、著名作家《绝秦书》作者张浩文、当代“徐霞客”、中国民艺专家管祥麟、陕西官府菜嫡系传人郑新民等先生联袂推介。
本书分为《时令卷》和《名食卷》两（两册合辑），用散文化手法，对陕西关中地区的50种美食进行描述，特色鲜明、可读性强。
《关中食话》从时令和地域两个纬度切入，以个人的体验性记忆为底色，娓娓展述了数十种传统食物的制作工艺、美学情趣及相关民俗，力尽呈现自然、食材、食器、风土、生活和人之间的内在关联。诸多细节的不厌其烦，并非表象记录，而是想深描食物背后所隐含的世道人心、自然天趣。在匆忙繁杂的都市生活里，简纯守诚的人心之道如同素朴本色的食物之味，永远都是令人怀想的温馨内质。
主播简介：
郭知凡| 陕西新闻广播（FM106.6 AM693）《文化三秦》节目监制。现为《文化三秦》及《创享生活+》节目的主持人。他的嗓音既纯净又浑厚、富有磁性，表达作品自然洒脱、充满情感。由他播音、主持的作品曾获中国国际广播电台对外节目新闻奖、中央人民广播电台文艺奖、陕西新闻奖、陕西广播影视奖等。
用户评论