红酒看酒庄,普洱看山头。这句网络流行语到底是真是假?普洱茶中的“山头茶”还没看明白,怎耐却已经进入到了“后山头茶时代”?
普洱看茶号的时代还远吗?后山头茶商业时代长什么样子?后山头茶时代悄然来临,但乱象丛生,各种利益体,暗相厮杀……
大家耳熟能详的“山头茶”的崛起,背后也是商业逻辑构建的产物,不究竟,但确是普洱茶业中间必经的一个商业时代。这种因行业趋利性而建构的山头茶商业逻辑,已经到顶了,并开始下坡走至理性趋缓的状态。
说白了就是山头茶一说“分子结构”还是太大,除了有不究竟性,还有很大的行业级的商业趋利性。故山头茶逻辑会不完全崩盘和解构,进而向更科学的更严谨的更底层的系统演进。
粗放毛糙的『毛茶做商品的时代』已然过去,市面上绝大多数的生普的茶性并不完整,缺胳膊少腿者多,商品茶、礼品茶、大规模生产的工厂茶,就更不能算其中。
我们要祛山头化,祛树龄化。山头特色,树种特色,产季特色,只是字根,作品还需产程、拼配以及后期的仓储(酵化)的技术过硬。
个性鲜明,层次立体,完整饱满,单纯 靠山头特色,靠一口料,靠树种特色,靠产季特色,是撑不住的。当然这些是基础,是基本功,必须对字根、对基因库了如指掌,清透于心,才能有做出好作品的可能。
在高质量增长的时代竞争格局下,留下来的活下来的一定是精品作品化的商品。建立拾壹系统,就是肩负为茶友们持续建构究竟的学茶系统的使命。
愿每一个拾壹包友会员,知于、基于对山头茶的理解,而不止于、并超越于山头茶。
而通过进阶的拾壹饼友会员学茶系统,将会知于千变万化、又畅游于千变万化的依茶而内生长中。
拾壹系统的茶品作为一个整体,已经超越了市场上绝大多数的茶品的完整性,并最小单位、且最大尺度的,给到茶友一个精品生普品类的基本面。
精品生普千变万化,而物质感和气韵感,6大层次,24维度,65要素,就是其千变万化背后的基本逻辑和规律,不常见、非常规的特异类品不归于其中。
最后,和茶友分享一下我们多年经验的感悟,学茶应带着一个精益求精的紧张态度,和一个随顺缘源的松弛心态。不是所有的载体,都可以让人有一米宽一千米深的快乐,精品生普算得上一个。
在学茶过程中,升华心智的部分 客观存在,但不是每一个人的灵魂特质,会到这种层次去关联、去感悟,而还有一些人,一辈子都不会有、也不需要有。
基于在对茶的领悟方面,需要顿悟,而顿悟需要渐行渐悟,甚至需要一些外源带来的一些契机,随顺缘源便好!
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