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文章导读
顺丰打造“丰食”入局团餐外卖，互联网团餐业务有点火，传统型团餐企业不要慌，创新型团餐企业可以学。“互联网团餐外卖与传统团餐玩家争夺市场”这个话题可能是一个伪命题，但是我们也不得不通过这些事件来给我们带来对未来团餐发展变革趋势一些思考。
1.顺丰推出团餐订餐平台
跨界打劫将带来什么？
4月中旬顺丰推出全新的跨界项目，上线企业团餐平台“丰食”，这个消息很爆炸，但是并不意外。就像原来美团进入打车市场一样，当时很轰动，但是现在好像已经回归平常，大部分人出行依然会选择滴滴或者传统的出租车。这样看待，并不是轻视“顺丰”的实力，毕竟“顺丰”坚持自营，自己的团队和物流能力及资金实力是很不错的。
（丰食：顺丰旗下专注企业员工市场的预定送餐平台）
顺丰一直想突破快递的边界，嘿客、顺丰优选等项目，就是顺丰一直想要摆脱快递禁锢的挣扎。顺丰同城主要是做短途跑腿配送业务，类似于闪送等跑腿公司，不仅会送外卖还会送蛋糕鲜花。而顺丰推出“丰食”是利用自身的配送强项，抢占美团和饿了么忽视的市场，同时餐饮商家也能够摆脱对美团、饿了么的过度依赖。
（嘿客：顺丰旗下网购服务社区店）
除了顺丰，饿了么在全国也推出了“企业团餐安心送”。从表面上看，“丰食”是顺丰同城针对企业团餐市场，为企业员工提供集体配餐而打造的一款企业订餐平台。实际上，顺丰是利用自身在配送、渠道、线上运营等方面的优势，想要抢夺的下一个餐饮流量入口。
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传统型团餐企业不要慌
确实没有必要去慌，中国团餐市场规模有千亿，真心欢迎这些有经济实力的外行过来打劫，毕竟目前团餐企业的规模是高度分散的，而且团餐业务形态也多：政府机关单位、中小学营业餐、大型工厂、大专院校、医院、部队、航空、商超、高端写字楼，真的以后都不用通过招投标，全部吃外卖吗？
（团餐的业务形态非常丰富）
团餐前有“美餐”奋战多年的小B团餐配餐，后有美团、饿了吗、百度试水团餐外卖。他们服务的对象是那一些呢？业务重点一定是无法建设食堂的高端写字楼客户。而这些客户也确实是很高净值的，但是和外卖的区别不大，顶多算是外卖团购。这个板块业务好不好做，美餐应该很有发言权，不然怎么会转战智慧食堂建设呢？
（美餐：多年奋战小B市场工作餐配餐）
所以传统意义上的团餐企业不用慌，但是也不能不关注，毕竟现在这个时代迭代太快，你不创新，你不变化，不是这些跨行的高手击败你，而是你的传统对手在革命性进步取代了你。
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创新型团餐企业可以学
什么是创新型团餐企业，就是已经开始有互联网思维的团餐企业，比如禧云、麦金地、中膳等已经在做这方面布局的团餐公司，他们拥有传统团餐企业的基因，但是也在不停探索创新，已经开发出了自己的团餐外卖订单系统，也开始学习美团、饿了吗、美餐开始做小B客户的业务，也开始整个食堂周边商家为现有客户提供给多美食得选择。
所以，如果你也是有创新意识的团餐企业，你可以好好研究一下“丰食”模式，看看我们是不是可以学习学习，也给自己的外卖系统升升级。
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互联网团餐业务有点火
社餐、外卖、物流都"跨界入局"团餐
多次提到美团、饿了吗、美餐，其实也可提提海底捞的自嗨锅、真功夫的团餐事业部、肯德基的企业直配等话题。互联网真的很神奇，毕竟流量为王的时代，一条新闻就变成一个大事件。口号喊了不少，但实际还是在进行外卖大战，只是从饱和的社餐开始转战团餐。
是的，团餐叫做团体供餐，但是他还有耳熟能详的名字叫做”食堂“，那请问“小美”、“小饿”、“小餐”，还有新来的“小丰”，他们是在做食堂吗？显然只是互联网团餐业务而已，其实它们火拼的越激烈，我们可以学习的机会和带来的思考就越多。我们应该感谢他们为行业带来了新的活力。
所以说，“互联网团餐外卖与传统团餐玩家争夺市场”这个话题可能是一个伪命题，但是我们也不得不通过这些事件来给我们带来对未来团餐发展变革趋势一些思考。
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移动互联时代对
食堂业务板块的影响有哪些？
最早食堂结算用的是饭票、后面用IC卡、再后来是二维码，现在人脸识别支付也渐渐多了起来。我们的结算场景发生了变化，我们的财务核算效率和消费用餐效率也越来越高。当我们习惯用手机结算后，我们食堂也有了流量思维，一波又一波的软件开发商、设备开发商、互联网餐饮人都开始盯上这块蛋糕。但你看懂其中的玄妙了吗？食堂的这些流量到底有什么用？可以激活什么？
（掌上生活更加便捷，智慧支付是大趋势）
笔者的理解是：食堂消费者背后的其他消费需求，会不会一不小心就变成食堂的第二利润空间呢？这方面，饭票和IC卡时代很难激活，但是在移动互联网时代，还有即将来的5G时代智慧支付将是一种大趋势。
（有饭有菜外卖平台界面）
智慧支付应用于多种场景，包括刷脸支付、线上饭卡、多维度财务统计、智能的会员管理系统等。其中有饭有菜的线上饭卡就高效地连接了家、校、学生三者，家长通过支付宝绑定孩子信息，孩子刷脸或刷卡消费代扣父母支付宝账号余额。数据同步到学校、班主任移动端，方便财务结算统计。完善的供应链管理体系也为食堂业务提供经营决策保障，提供智能预测各品类食材采购数量。
（校园刷脸支付实拍）
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我们应该怎样使用
团餐外卖平台创收创利？
传统团餐消费场景是很单一的，供餐模式单一，消费模式单一，运营模式单一，人才模式单一，这些都是限制了行业的发展进步，而正好是美团、饿了吗这样的互联网公司给我们很多团餐企业带来启发，让我们开始试水团餐外卖这一个新的领域。
（外卖板块，美团和饿了么两家独大）
很多高校开始也把各档口上线美团、饿了吗或者其他自建的外卖平台。如果同在一所学校，有用外卖平台的一定会比不用的营业额更高，为什么呢？因为外卖给消费者带来了真实的便利。在外卖比较火的那几年，高端写字楼群周边的城中村小型中央厨房火了，根本没有时间做堂食的生意，他们最喜欢听到一个又一个“您有新的订单”。在后面，开始出现了跑腿服务，外卖小哥不是只可以送菜，还可以是为您表白提供神秘面纱的送花使者。
所以，综合分析，团餐的外卖场景真的很有前景，那么，您涉足了吗？你要做吗？
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传统团餐企业是不是都要
自己开发一个外卖系统平台？
如果你看懂了，作为传统团餐企业那你要不要自己花钱做一个外卖系统平台呢？那些软件开发公司和小程序开发公司应该很感谢这次疫情帮助他们创造了比“口罩生产”还要好做的高暴利业务，做口罩还要买设备和盖厂房，软件公司用复制和粘贴两个按键就完成了一个又一个的高利润订单。如果你还不是太懂软件开发，那就恭喜你，后续还需要升级费用。当你教了很多学费后，你学会了一个新名词，叫做“bug”。
（软件开发过程及其繁杂及反复）
所以，如果可以用的上第三方，就不要自己开发平台，现在是信息技术已经很发达，不用自主创新，要拿来主义。减少经济投入，实实在在的通过成熟的系统为我们提高营收和利润就可以了。
本次疫情大战，“有饭有菜”也在外卖和订餐方面取得巨大成功。疫情期间帮助十多家大型团餐企业及四十多家小型餐饮门店实现餐饮数字化转型。
（通过数字化的方式拥抱变化）
对于团餐的变革，有像丰食这种包围小B集配的团餐业务，也有反向用团餐业务覆盖中大型企业的团餐业务。无论哪种，都要保持激情并勇于改变自己，并且拥有创新意识，关注风口，这样才能拥抱变化。行业怎么变，你都不会掉队。
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听友377966420
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任强_z3
禧云？您还真敢说啊！