【知识准备】078——眼睛营养素，包括构成眼角膜和视网膜的营养素。①前花青素天然抗衰老营养补充剂，有效眼睛抗氧化剂。蓝莓蓝靛果含19种前花青素，软化毛细血管，消除眼疲劳。前花青素对人体有效性100%，20分钟能在血中检到。俄罗斯把蓝靛果加工成宇航员专用抗眼压力饮料。我国从80年代开始对蓝靛果营养保健功能研究发现。②类胡萝卜素50多种，叶黄素及玉米黄素聚积在视网膜黄斑部，称黄斑色素。黄斑部及视网膜长期缺乏叶黄素及玉米黄素，影响视力，甚至失明。婴儿不能母乳喂养或母乳不够，更应添加含配方叶黄素和17种前花青素，蓝靛果花色苷。叶黄素，玉米黄质是视力必需营养素，强抗氧化性，有吸收紫外线蓝光，改善眼微循环。美国麻省理工分析40种抗氧化效力，蓝靛果，蓝莓第一、第二。加速视紫质再生，促进视觉敏锐度。包含维C及维A、维E、类胡萝卜素、膳食纤维、钾和锌等。③深海鱼油DHA，以及亚麻籽油转化的DHA，占视网膜细胞构成材料的50%。补充深海鱼油最明显效果就是能改善视力。④避免视力损伤：过多太阳紫外线消耗VA，导致白内障。高血糖导致视网膜微血管糖化，导致糖尿病眼睛并发症。木精，酒精脱水损伤视觉细胞。④眼保健操，看绿色没有作用，不如闭眼休息。菊花，枸杞明目，不能避开量效关系谈营养。
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