绿豆糕 | 走过半生,还是那个少年

2023-07-22 09:40:0610:27 4万
所属专辑:小食光
声音简介

小云最喜欢绿豆,绿豆做成绿豆沙,凉爽、清甜;做成绿豆糕,沙甜、软糯。

这味道,是奶奶和初恋的味道。80后小云,因为爸妈是双职工,寒假暑假都是奶奶管,奶奶做得一手好菜,普普通通的绿豆在她手上,就可以变成绿豆沙、绿豆粥、绿豆冰棒和绿豆糕


最难的是绿豆糕,要提前很久准备,将绿豆泡一整晚,然后用手反复搓洗,直到皮全部被搓掉,只剩下黄色的果仁。淘洗的时候,奶奶总是笑呵呵的,很久很久以后她才知道,要搓掉所有的皮,其实很累很累,只是奶奶甘之如饴而已。

小时候买不到黄油,奶奶的秘诀是蛋黄、牛奶和食用油混合搅拌,这种“手工黄油”会在翻炒时发出浓浓的奶香,每到这时,她总是站在厨房里,大大方方的流口水,被奶奶取笑。


每年夏天,小云都会自己做绿豆糕,绿豆、白糖、黄油,如此简单的配料,却有浓得化不开的甜蜜味道。


每晚21:30,我在直播间

等你分享,人间美味

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用户评论

表情0/300

倩姿敏行

你的味道正合我,奶奶的味道,童年的味道……

柠檬海盐汽水味的夏天

这个女孩真幸运,初恋了一辈子

听友111143476

听到您的声音,味道,非常高兴。

鹿苑_阳恭喜 回复 @听友111143476

谢谢,感谢支持

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