声音简介
在我看来,单宁就好比是红酒的“抗衰老”元素之一,让一款红酒在陈年的同时,不至于过早的老化,同时会使红酒更有韵味,更有复杂的层次感。当然,前提是储存环境必须是适当的。
至于“单宁”好还是不好,按照常规、安全的回答方式,那就是也好也不好。但是,明姐也有时候不喜欢常规的回答问题,给出模棱两可的答案谁都会,有时候,我偏要说出一个明确的答案。
我个人认为,一款干红葡萄酒,不管是从口感上,还是品质上,单宁都是好东西,前提是成熟的单宁。如果达不到一定的单宁含量,对我来说,就会过于平淡,而没有任何挑战。当然,也有少数例外,比如好的黑比诺。
每个人都有不同的喜好,所以,对我们来说,喜欢的就是好的。不过,从专业品质角度来看,你可能会给出不同的答案。不管怎样,了解一些专业的品酒知识,对于你的品酒经历和体验一定会有所帮助。
感谢大家的收听,期待你们的互动!下期再见!
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多格妈咪
我在追剧 ~ 明姐的红酒🍷连播
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