大豆是我国的传统食物。大豆富含蛋白质，占40.4%，而且所含人类必需氨基酸丰富，生物价也高，接近于牛肉。大豆中脂肪含量也高(18%)，其中80%以上为不饱和脂肪酸，还含有维持身体健康不可少的亚油酸和延缓机体老化的维生素E，以及预防动脉硬化的卵磷脂。大豆蛋白与动物蛋白不一样，不含胆固醇，而有豆固醇，有降低血清胆固醇、防止脑溢血和动脉硬化的作用。因此，豆类食品深受人们的青睐。另外，还有别有风味的豆腐、豆腐干、腐竹等，被人们称为“植物肉”。特别要说的是豆浆，它是预防成人肥胖的饮料。豆浆与牛奶相比，除含有牛奶的全部成分外，不饱和脂肪酸、钾、维生素A、维生素B族、烟酸的含量均高于牛奶。
声音简介
音频列表
- 2020-10
- 2020-10
- 2020-10
- 2020-10
- 2020-10
- 2020-10
- 2020-10
- 2020-10
- 2020-10
- 2020-10
查看更多
声音主播
简介：每月故事 英勇的小哨兵 1859年，意大利和法国的军队为了解救被奥地利围困的伦巴第地区，双方进行了一场战争。下面这个故事就发生在这场战争中。 六月的一个早晨，天气晴朗，一小队意大利骑兵正沿着乡间小路慢慢走来，他们边走边警惕地注视着前方，看有没有敌人的踪影。这时，他们来到树林里一户农家小屋的门口，看见农家的窗户上插着意大利的三色国旗，一个12岁左右的少年站在门口削着木棒。少年见骑兵来了，就脱了帽子敬礼。带队的军官问少年：“有没有奥地利军队走过？”少年回答说：“没有，这三天没有见到。” 军官沉思了一会儿，然后爬到农家小屋的顶上眺望起来，可是，那小屋太低了，望不见远处。“看来，要想看到远处，…
用户评论