泵压式咖啡机，也叫意式咖啡机，是用来做意思咖啡Espresso的设备。这种咖啡机里面有水泵，产生高压，大约在9个大气压，用这种高温高压的水快速流过咖啡粉（像星巴克一般都是18-23秒），把咖啡粉里的成分快速萃取出来，一杯Espresso就出品了。用Espresso作为底料，可以调配各种咖啡饮品，比如拿铁，卡布奇诺，玛奇朵。泵压式咖啡机一般比较昂贵，价格从千元（最普通的入门级）到几万元甚至上十万。普通个人用户，买个数千元的就够了。
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岁末coffee工作室
意式浓缩机用纯净水不合适吧？没有镁跟钙好多味道出不来
swanwing
看了一下，太贵了，还是出去喝把