活塞式浓缩咖啡机的价格较高,造型最美,是可以让爱好者发挥专长与创意的机种。 它由人工推拉杠杆,借由活塞产生压力,对有经验的人而言,可凭着经验,精确地施加理想的 压力;但是,对新手或不经常冲煮的人而言,反而有不知该施加多少压力的困扰为让 手自行控制压力,这种家用机 器大部分都没有加装动力弹簧 (Srng-Loaded ),直接以臂力启动活塞产生压力。
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