冰淇淋和其他冷饮是夏日里的降温食品，而且有一定的营养，美味可口，很受青少年的喜爱。然而不加节制地大量吃，对健康的危害却不可低估。贪图一时痛快，暴饮暴食冰淇淋等冷饮，可引起胃黏膜血管收缩，减少胃液分泌，导致食欲下降和影响消化。尤其不宜在饭前或饭后吃冷饮，饭前吃可影响正常进食，使身体得不到充足的营养；饭后吃则因冲淡了胃酸， 有利于细菌生长，从而导致胃肠疾病。儿童咽喉部狭小，呈漏斗形，黏膜比较柔嫩，血管甚为丰富。儿童大量吃冷饮，可使咽喉部血管收缩，血流量减少，抵抗力降低，有利于潜伏在呼吸道里的微生物繁殖，从而引起反复发作的上呼吸道感染。
月经期的少女更不宜吃冷饮。冷的刺激使子宫血管收缩， 经量就要减少。 反复的刺激会引起痛经、经量过少等月经病。有心血管疾病者吃冷饮也要有所节制，因为冷刺激可使血管收缩，从而增加了心脏的负荷，容易引起病情的变化。
怎样制作冰淇淋?
把奶油、鸡蛋、糖和香料拌在一起冻结， 趁它还没有凝固成冰粒之前，把它搅拌得松软嫩滑，这样，美味的冰淇淋便做成了。
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