22. 楚门邢磊：不求之得，求之不得

在“把国内比赛祸害够呛”之后，来自天津的楚门津酿决定走出国门，在2020年欧洲啤酒之星大赛中一鸣惊人，获得了2金1铜的好成绩。

和很多一线精酿品牌一样，楚门的创始人邢磊也是“半路出家”——不怎么喝酒的他在开车环游中国的途中，偶然喝到了一瓶家酿啤酒，惊为天人。于是，他毅然退出了商贸和婚庆行业，创立了楚门津酿。用一杯杯亲手酿的啤酒，“和形而上的东西勾着”。

这是精酿界最会打快板的品牌，也是对产品品质异常执着的品牌。在本期节目中，我们和邢磊聊了聊楚门津酿“不求之得”的故事。

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主播: Tian, Qi

嘉宾: 邢磊

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00:03:34 参加一场国外啤酒大赛要花多少钱

00:06:45 怎样喝到楚门的酒

00:07:09 楚门是如何诞生的

00:10:43 每个人都需要一个东西，和形而上的东西勾着

00:12:47 婚庆和酿酒有什么关系

00:31:36 増味是在好的基酒之上把其他风味融合进来，而不是把基酒的不良风味掩盖掉

00:45:14 每个有追求的中国精酿人都在较股劲

00:50:36 在精酿行业做的不差的人，在之前行业做的也不差

00:54:11 精酿酒吧已经成为了解每个城市的一扇窗

00:56:55 我给大家酿酒，大家给我饭吃

� 歌单

快板表演: 报酒名 (李思翰)

City Streets (Jim Adkins)

� 酒单

小桃气 [楚门津酿], 柏林酸小麦 (天津)

海河 [楚门津酿], 古斯 (天津)

入迷巧克力牛奶世涛 [楚门津酿], 甜世涛 (天津)

紫曰 [楚门津酿], 苹果酒 (天津)

扔鞋 [楚门津酿], 社交IPA (天津)

西楚霸王 [楚门津酿], 帝国IPA (天津)

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� 团队

Logo设计: 阿北

封面设计: 小艾

音频后期: YEE

制作人: moki

本节目由日谈公园监制，啤酒事务局和日光派对播客联盟联合出品。