广式月饼
广式月饼是广东地区的特色点心，和寻常月饼一样都是中秋节应季的糕点，与北方月饼相比，广式月饼皮更薄，并多以莲蓉、豆沙、腊味为馅料，更加适合南方人的口味。虽然广式月饼目前在全国的受欢迎程度很高，流传范围也很广，但其实广式月饼也仅有不到两百年的历史。
相传在光绪年间，广东有一位叫陈维清的老师傅苦于长期不能创新糕点种类，为此着急上火，只能让妻子熬制莲子糖水降火。
当闻到清新的香气时他灵机一动想到了用莲子制作馅料。于是他去掉了莲子发苦的莲心，又加入白糖和油不断炒制，尝试许多次后终于成功研制出了独特的莲蓉馅，很快这种莲蓉馅被应用进了许多广式糕点。
后来一位学士品尝了这家糕点铺的莲蓉月饼后非常喜欢，为这家店题名“莲香楼”，莲香楼和莲蓉月饼因此越发出名了起来。
一直到现在，广东人民还会把广式月饼作为中秋佳节送与亲朋好友的礼物，表示自己美好的祝愿。
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