7月1日 建党节
倪万俐
早晨的天空，灰蒙蒙的。八点多钟的时候，太阳出来了，但不暖和。
做了早餐。现磨了咖啡豆，用咖啡壶在煤气灶上蒸煮。豆子是年前在星巴克买的，买的时候，售货员建议我一周内喝完，这样新鲜。因为疫情，我住在乡下，早上我妈铁定做粥、蒸馒头，配上一小碟咸菜，哪容得我有机会自己做早餐，这一包咖啡豆就被遗忘了。入乡随俗吧，在乡下和爹妈一起生活，就吃传统早餐。
煎了一小块牛排，我见不得吃在嘴里的肉有血丝，所以每次都是煎全熟。煎了一个荷包蛋，也是全熟。那人煎鸡蛋，半熟，吃在嘴里蛋黄还流出来，看得我全身发怵。半熟的鸡蛋，蛋黄里若有细菌，或者下这个蛋的母鸡患有禽流感，那还得了，想想又全身发怵。牛肉、荷包蛋，加上草莓和生菜，配一杯苦咖啡，精致的早餐看着就令人垂涎。
已经很久没有这么清闲了，没有备课上课的压力，没有催稿交稿的威胁，可以定定心心地给自己做一顿饭。忙，是“心”加“亡”，一个人太忙，心也就死了。停，是“人”加“亭”，人应当有闲下来坐在亭子里休憩冥思的时刻。很多时候，一些灵感和奇思妙想，是在娴静的时候萌发的。这段疫情居家期，应当是每一个人借机静思的契机。不忙着往前赶，停下来原地踱步、回首，再向前，方向和目标会更清晰、更笃定。
去逛菜场，满满的人间烟火气息。因为疫情，大街小巷里少了许多人，少了人也就少了生活感。民以食为天，疫情期间，再严格也没有关闭菜场和超市。早晨的菜场，人顶多。大爷大妈们提着布袋，拉着小铁车子，“挑拣”菜来了。对的，是“挑拣”。他们在一堆刚摆出来的油麦菜摊前驻足，双手齐上，挑挑拣拣择择折折，一会儿就塞了一塑料袋。我跟在他们身后，挤进人堆里，也挑挑拣拣择择折折。有一位大妈盯着我看，面带惊惑，想说什么又没说，我索性也下死眼盯着她看，她就不好意思地走了。
买了三个皮蛋，一盒嫩豆腐，做凉菜皮蛋豆腐吃。在盒子里切开嫩豆腐，倒在盘子中央，堆成小丘。剥了蛋壳，用小刀把皮蛋划分成一小瓣儿一小瓣儿，围绕着豆腐摆放成一圈。一根小葱、新鲜的尖辣椒红色青色各一个、一小片生姜、两瓣儿大蒜头，全部切得细碎，放进小碗里；滴一些香油、生抽、镇江醋、辣椒油；放勺尖点的盐、白糖、胡椒粉；用筷子搅匀后，摆放几分钟，最后浇盖在皮蛋和豆腐上。这么看似简简单单的一道凉菜，我竟折腾了一个多小时。导致原本要炒三道热菜的计划，改为了炒一道。烧好丝瓜蚕豆汤时，已是下午一点一刻，索性当下午茶吃。那人扒拉了一口米饭，下筷子就搛皮蛋豆腐吃。“哇！……好好吃啊！……你怎么把它做得这么好吃？……原来你厨艺这么好！……跟谁学的？……”一连串问题砸向我。“跟自己学的。”我说。
食衣住行，每时每刻都在我们身边，因为我们对它太熟悉，加上我们太忙，忽视了它，才感觉如此陌生。久违后，再相见，依然激动不已、心绪难平。我们每天都在吃饭，每天至少吃三次，但我们似乎只是在吃饱，把自己喂饱即可，吃得如何，如何吃，已不太讲究。我们总在呼唤，要热爱生活。但若连一顿饭都不好好吃，爱生活又从何说起呢？亲手做一顿饭，从准备食材开始，到洗切烹炒，再递进自己的嘴里，这个过程，就是热爱生活。因为你为它付出过时间、付出过心血，你为它设计过搭配、设计过形状、设计过颜色和口味，它有品质，有灵魂。
庄子说，天地有大美而不言。美的起点，是生活，是一日三餐。
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