全国约80%家庭用油超标，如果经常点外卖、在外就餐，脂肪摄入量超标，容易导致高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病。专家建议，成人人均每日食用油摄入量不高于25-30克。很多人控油，只是注意少吃动物性脂肪，而且为了不影响烹调，加大了含有不饱和脂肪酸油的使用，比如橄榄油、茶油等。其实，控油，首先要控制的是油的总量，其次才是考虑油的结构和品种是不是合理。
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