一家三代患上胃病，原来是饮食方式出了问题！

各位朋友大家好！

这里是《青说食疗》微信课堂，我是杨青一老师。

《青说食疗》是营养学养生课堂，分享杨老师30年食疗养生经验。

今天我们讨论的话题是：一家三代患上胃病，原来是饮食方式出了问题！

一、饮食方式不当，引发一家三代患上胃病

前段时间有一位孙女士到我工作室咨询胃病的问题。

孙女士一见面就感谢杨老师调理好了她几十年胃反酸、胃胀的症状，同时后悔自己因为学习的营养学知识太少，让自己家里三代人都患上了胃病，自己患胃病30多年，由于不懂得合理饮食，女儿患上了胃病，就连两个外孙女也患上了胃病。

孙女士说自己从小就习惯吃饭时喝粥，没有粥饭都咽不下去，所以家里基本都是每天两顿饭喝粥，有时还会三顿饭都喝粥。

自己的女儿从小就培养了喝粥的习惯，女儿很小的时候胃就不好，经常反酸、胃胀，到现在30多岁胃病越来越严重。

家里的两个十多岁的外孙女现在也是经常胃反酸、胃胀，胃不舒服。

以前不知道是什么原因引起的，以为是自己有胃病，女儿、外孙女胃不好应该是遗传引起的吧。

听了杨老师的课以后，这才恍然大悟，原来是吃饭时喝粥喝出得胃病。

孙女士来到杨老师的工作室，一是来感谢杨老师，二是请杨老师给她做胃病的饮食调理指导。

在这里需要说明一下，不是说人人都不能喝粥，胃很健康的朋友是可以喝粥的，要根据自己胃的特点和健康状况，决定是否可以喝粥。

二、要根据身体特点确定家庭饮食方式

每个人的胃功能强弱不一样，有些人一出生胃的功能就特别强大，成年后不管吃什么，酸的、甜的、苦的、辣的、凉的，怎么吃胃都没有不良感觉，天天喝粥也没有不舒服，这种情况我们可以保持喝粥的习惯。

还有一些朋友，年轻时每天喝粥没有问题，但是到了四、五十岁时，喝粥开始出现反酸、胃胀，甚至出现比较严重的胃病，这是因为随着年龄的增长，身体的基础代谢率在逐渐下降，而自己的胃功能并不是十分强大，随着年龄增长胃功能会逐渐下降，这时喝粥就会出现胃酸、胃胀，甚至引发胃病。

三、为什么每天喝粥会引发胃病

为什么喝粥会引发胃反酸、胃胀，因为我们的胃在进食的时候，胃粘膜要产生消化液与食物进行混合，食物与消化液混合好了以后开始进行消化。

如果我们在吃饭过程中喝粥，胃里突然进入大量液体食物，消化液与食物的比例被打破了，食物会在胃内滞留，从而引发各种胃部不适的症状。

之所以会出现这种情况，是因为我们的胃在消化食物时，胃的各个小器官都在监督检测食物的成分，发现食物与消化液比例不合理，这些小器官就会阻止食物进行下一步的消化，从而导致食物在胃内滞留，引发胃病的发生。

四、胃的工作原理

我们胃的上部有一个小器官叫做贲门，贲门是一个单向阀，只允许食物进入胃，食物不能反向进入食管。

胃的底部有一个小器官叫做幽门，幽门也是一个单向阀，食物通过幽门进入十二指肠参与消化，进入十二指肠的食物不能反向回到胃里。

幽门还有一个非常重要的功能，就是对胃里的食物进行检测，食物与消化液混合比例符合消化要求时，幽门才会开启。

幽门每分钟开启一次，每次1-2毫升食物通过幽门进入十二指肠。

五、喝粥引发胃病的原因

我们平时吃饭的方式是，一口菜咀嚼几次后咽下，然后再吃一口饭，同样要咀嚼几次才能咽下，每一口食物与下一口食物都有一段时间间隔，这样食物进入胃中是一个很缓慢的过程，这个过程就给消化液的产生留出了时间，保证消化液与食物充分混合，并达到符合消化要求的比例。

如果我们吃饭时喝粥，一定是端起碗来一次连续喝三四口，甚至三分之一碗的粥就下肚了，胃里突然间进入大量液体食物，胃中的消化液产生速度跟不上食物进入胃内的速度，胃内一次性进入大量食物，而消化液的生成还是按照自己的节奏缓慢的进行，此时食物与消化液的比例出现了不合理，

没过多长时间第二个三分之一碗的粥又下肚了，很快一碗粥就全部喝下去了，这时胃内食物量大增，消化液却很少，幽门会检测出食物与消化液比例不合理，幽门不能放行这种食物，否则会出现消化不良，甚至出现腹泻，幽门就会一直闭合，等待胃粘膜产生消化液与食物达到合理的比例。

消化液中含有大量胃酸，胃内的食物会变成酸度很高的食糜，酸性食糜长时间滞留在胃内就会对胃粘膜进行烧灼，对胃黏膜造成破坏，这种情况发生的次数多了，胃粘膜某个薄弱部位就会发生病变、发炎甚至溃疡，这就是喝粥引发胃病的过程。

六、不用吃药，食疗就可康复胃病

如果我们出现胃部不适，比如胃反酸、胃胀、慢性胃炎、浅表性胃炎，这种情况下不需要吃药，只要做好杨老师推荐的干湿分离法，以上的症状和胃病就可以康复。

干湿分离法是调理胃病非常有效的一种方法，具体做法是：

饭前半小时期间可以喝水，吃饭时不能喝粥、不能喝汤、喝水，吃完饭后开始计时，两小时内不能喝水，喝水时不能一次喝得太多，要喝一小口，过一会再喝一小口。

胃病患者喝水的最佳时间，是每顿饭的饭前半小时喝水。

冬天夏天喝水的注意事项，冬天出汗少，饭后两小时后喝水可以少一些，夏天时出汗比较多，两小时后喝水可以多一些。

每天补充水分的最佳时间是早晨起床后，这时可以多喝一些水，但喝水时要分次喝，不要一次喝上一大杯，这样胃会不舒服，分开几次喝，每次三分之一杯就可以。

每天喝水尽量控制在三顿饭之前，一天的总饮水量尽量在早晨空腹时多补充一些，中午、晚上饭前半小时再喝一些水，其他时间尽量少喝水。

对于比较严重的胃病，比如胃黏膜糜烂、胃溃疡、萎缩性胃炎、肠上皮化生，单纯靠干湿分离法很难康复，因为胃病发展到这一步，说明身体的免疫力出现了问题，这时必须要配合着饮食调理，提高身体的免疫力，靠自身免疫对胃黏膜的病变部位进行修复。