吃糖相当于喂养癌细胞？精制糖和癌症到底有什么关系？

hello，各位听友大家好，我是营养师陈治锟，欢迎大家收听【营养早知道】。打小很多人就爱吃甜的东西，但随着年龄的增长，渐渐觉得糖也不是什么好东西了。网上搜了搜“糖”，糖和各种疾病有关的信息数不胜数，甚至有人说吃糖就相当于在喂养癌细胞。这究竟是不是危言耸听呢？今天我就来和大家聊一聊，我们生活中所吃的糖与癌症的关系。

糖，本身并不恐怖，甚至是我们人体所需的七大营养素之一。它的主要作用的就是给我们人体提供能量。但是，所有的东西都是过犹不及。小轿车没了汽油不能启动，油加多了又会堵了通气孔反而打不着火。我们身体和糖的关系也是如此，没了糖活不了，糖吃多了对身体反而是一种负担和伤害。

对于尚处在健康状况下的人来说，很多疾病是糖分摄入过量引起的，特别是肥胖。而肥胖存在着致癌隐患，有研究显示喜欢吃含有高糖食物的人群，患癌症的概率比普通人高4-5倍。像是胃癌、膀胱癌、胰腺癌等都与肥胖有关。《美国临床营养学杂志》也有报道指出，每天喝两杯含糖的甜饮料，患胰腺癌的风险会比不喝的人高出90%。

由此可见，摄入过多的糖的确有诱发癌症的风险。除此之外，摄入过多糖还容易加重癌症的病情。我们要知道，正常细胞对于糖是有需求的，但是它们是在氧的帮助下，规规矩矩的完成对糖的利用的。但是癌细胞可不会听你那套规矩，它们会通过一种叫做无氧酵解的方式，疯狂利用葡萄糖，从而满足自身生长与扩张的需求。也就是说，高糖水平下会导致癌细胞的增殖和扩散。

所以说，我们建议癌症患者要控制糖的摄入。不是说什么含糖的都不能吃了。首先我们要控制住的是精制糖的摄入。什么是精制糖呢？精制糖是质量和纯度最高的糖类产品，是将含糖原料经过化学提纯后再结晶煮炼制成。就比如我们平时见到的，白砂糖、糖浆、红糖都属于精制糖。经过化学提纯后，这类糖非常容易就会被我们吸收掉。从而进入血液使血糖升高，癌细胞也会闻讯赶来争夺吸收这些糖。所以说，精制糖对于癌症患者来说是要严格控制摄入的。

我们普通人最好也少吃精制糖。因为这些精制糖就单纯是糖，别的什么维生素、膳食纤维这些营养素都没有。单纯给你提供很多的热量，尤其在平时吃完饭以后再额外吃糖容易导致热量过剩，多余的热量转化为脂肪，就很容易造成肥胖。

那有人可能会说了，癌细胞喜欢糖，那我们平时吃的各种主食碳水化合物不都有糖么，是不是都不能吃了？

那当然不是了，你想通过一点糖都不摄入来饿死癌细胞的同时，别的正常细胞就先嗝屁了。首先，你不给癌细胞吃的，它就会掠夺周围正常细胞的养分来保住自己的小命。其次，大米、土豆这种食物中的糖主要是以淀粉的形式存在的。

淀粉的结构就比简单的葡萄糖复杂很多，人体想要吸收利用我们吃进去的糖，是要把他们消化分解成葡萄糖才可以。那消化分解的过程，就会使血糖升高变慢，癌细胞也就不会快速对它进行吸收了。并且，我们所吃的五谷杂粮里面还有蛋白质等其它营养物质。如果你闭口不吃，就会造成营养摄入不足，随之而来的就是免疫力的下降。

所以可以看出，精制糖对我们来说就是“糖衣炮弹”，在我们平时的生活中，要尽量不食用或者少食用含精制糖较高的食物，主要就是饮料和各种甜点。另外要强调的是，这里我所说的是要少吃精制糖，不是说所有糖都不吃了。合理膳食，才能保证身体健康。

好了，本期话题就讲到这里，最后，欢迎大家关注我，如果还有什么不懂得问题，欢迎评论留言或私信我，看到后我会尽快回复的，谢谢大家，我们下期见！