1953年12月10日，杭州开始实施粮食计划供应。
根据规定，杭州全市粮食实行定点、凭证供应，集体伙食单位所需的粮食由各单位根据实际消费量和实有用餐人数，编造计划，送市粮食局，经审核后发给购粮证，由指定的国营零售商店、合作社或粮食公司仓库供应；凡居民所需粮食，一律分区供应，按户口簿核实人口，分户发给购粮证，凭证向指定的国营零售商店、合作社或代销店购买；工商企业的行业用粮，由企业事先编造季度分月的用粮计划，报经审核批准后，发给购粮证，凭证向指定的粮食供应店分期购买粮食。1954年1月1日起，粮食统销开始使用由省粮食厅印发的购粮券，按月发放到户，凭券定点供应，此制度于1993年终止。
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