【2021北京】健康饮食非常重要，如今重油重盐食品易导致糖尿病，肥胖，冠心病等等，应全面推行健康理念。为了打造健康中国，我市设立了不少健康饮食餐厅，并决定重点进行推广健康饮食理念，倡导健康合理饮食，少油少盐少糖，第一批健康饮食餐厅活动开展后，我市进行了全面的数字化管理，控制菜中的油盐摄入量，在健康食堂微信点单后，顾客只要用手机微信扫一扫就可以看每个人的菜品的油，盐摄入量，全部的菜点完后，如果当天的摄入量超标，还会对消费者进行健康提醒。同时也给外卖多一种选择，不再仅仅吃麻辣烫等食物。第一批健康餐厅活动在好味餐馆开展，顾客李女士经常去吃，还表示会带家人一起体验。好味餐馆王老板表示一开始担心健康食堂会影响客流量，但实际效果不错，很受欢迎。现在我市计划开展第二批的健康餐厅的活动，你是工作人员小博，你找到一家知名连锁的品牌牛肉面馆，希望他们参加我们的活动，但是店主老张觉得他们老主顾都是来吃店铺的传统口味的，不愿意积极配合。店里的老主顾也表示顾客来就是吃这个味道，想少油少盐在家就可以了。同时店里厨师称自己二十多年都是这样做菜的。第一题对于开展这种健康餐厅的活动，请问你怎么看？第二题我市拟在全市范围内推广健康餐厅，假如你是负责人，你将如何开展此项推广工作？第三题如果你是工作人员小博，请问你将如何劝说店主老张参与此次健康餐厅活动，现场模拟。第四题如果你是推广健康餐厅小组负责人小博，你和你的工作小组还能做哪些事情来提高商家的积极性？
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