家常薄饼+砂锅鸡肉

爱你的月儿

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砂锅鸡肉的做法:1.锅中放冷水，洗净的鸡肉放入锅中烧开，捞出鸡肉过冷水去浮沫2.锅底放油烧热，加入葱姜，加入鸡肉翻炒，加入料酒，加入酱油继续翻炒3.把焯鸡肉的水撇沫倒入砂锅中，加入葱段，姜片，蒜片，辣椒段，倒入炒好的鸡肉4.大火烧开，然后开中小火40分钟，放入土豆块，香菇块继续炖二十分钟5.加入少许盐，鸡精，香菜，一道美味滋补的砂锅鸡肉就可以端上餐桌了。

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家常薄饼的做法:1.面粉过筛，加入开水搅拌，晾凉2.小碗内放入温水，加入酵母粉搅拌3.酵母粉水倒入面絮中，揉成光滑的面团，醒发至两倍大4.取出面团在面板上排气，从面团中央插入拇指，从一边断开，成长条，揉搓长条面，四等分，再分别五等份，把小面剂子用手掌压平，撒上干面粉5.把每一个小面剂子都擀成水饺皮大小，每做好一个皮子，就在上面均匀刷油然后刷油的一面粘上干面粉，把这一面覆盖在之前的面饼上，依次做好所有的面饼

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6.用手掌轻平面饼几下，反面继续按压面饼，然后用擀面杖轻轻的两面都擀几下，让面饼有手伸开那么大就好了7.平底锅放少许油，把面饼放入锅中，开中小火，轻轻翻面，最上面的一个薄薄的面饼就做好了，用手轻轻取出，继续给面饼翻面，又薄又美味的面饼就依次做好了。