上月，一则关于云南咖啡豆的报道，让不少消费者开始了解“厌氧处理法”这个有些陌生的名词，以及其中的“科技与狠活”。添加剂焦虑似乎是近来食品行业的热门话题，我们也邀请了友台《商业就是这样》的主播许冰清，以爱好者和边缘人的视角，聊聊我们观察到的咖啡行业正在发生的变化和挑战。
如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。
关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。
- 对话成员 -
戴鸿靖（微信公号：第七酿造所）
钱老板（微信公号：酒壶和点唱机）
许冰清（播客：商业就是这样）
- 音乐 -
The Fools on the Hill (The Beatles, Magical Mystery Tour)
- 制作团队 -
后期制作 孙称
节目助理 邓逸轩
节目运营 小米粒
logo设计 Jessi
- 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -
- 互动方式 -
商务合作：ad@justpod.fm
微博：@杯弓舌瘾TipsyProof @JustPod
微信公众号：杯弓舌瘾 / JustPod
小红书：杯弓舌瘾 / JustPod气氛组
若奕酿造体验中心
我们如何定义好喝展开来讲是不是跟如何定义发展一样难？好喝？社会的进步发展？
听友28931235
虎嗅现在就在带节奏打压国内各种新型业态的感觉
1890939ypkj
一
izuki
喜欢听许老师讲事儿！想想预制酒也有添加我也喜欢喝，我是不反对添加的。不过如很多评论说的，这个事情: 首先行业内和监督管理机构要像酒类有一个严格的添加标准，实验清楚添加剂在高温烘焙当中可能产生的危害健康的物质； 第二规范价格，不能以次充好，人工香豆无论如何不能卖的和天然香豆一个价格； 然后要明确告知消费者，想喝天然好和平价好，消费者自主选择不同的费用就行了。
燕尾的黑猫
关于精酿啤酒大量上甜酒，我最近也在和大家探讨。我发现一个非常明显的事情，就是我店里的客人曾经只喝ipa和酸的客人近几个月都疯狂的需要“小甜水”我也非常疑惑。直到我上个月得了比较严重的焦虑症导致昏迷后，醒来只想喝味道甜的，颜色漂亮的酒。喝苦味就会焦虑心慌。吃了一周抗焦虑药之后恢复了正常。这件事让我自己非常震惊，我的味觉竟然交给了视觉管理…这让我对我店里ipa销量占比突然骤减的问题似乎找到了一点蛛丝马迹的原因。随着疫情的持续，更多人开始焦虑，或者说就是植物神经紊乱，不知道是否有关。包括我店里有一位非常严重的双相情感障碍的老客人，他每次点酒都必须先看颜色，否则他无法入口。