词汇19：学了20年英语10年法语，看见这些缩写还是懵懵哒

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和你一起，好好喝酒，这里是葡萄酒小学问的第19问

九大卡牌包之一“词汇进阶”的第19期：葡萄酒常见缩写词汇

随着网络的兴起，各种精简化的网络用语也层出不穷，比如喜大普奔，十动然拒，不了解网络文化的根本就看不懂这些经过缩写的词，在葡萄酒世界中，也存在着各种简便的缩写，常常还是各种语言交替混杂，比如DRC、TBA、LBV还有AVA……

说来惭愧，我学了20年英语，10年法语，偶尔看见这些缩写还是觉得懵懵哒。所以，为了更好的了解葡萄酒文化，我们一起来好好理解下这些缩写词的意义。我整理了一份缩写清单，分成了七大类。

小编有话说：

这期节目CC跟大家解说常见的葡萄酒缩写词汇。你是不是跟小编一样经常看见缩写就头疼还傻傻分不清楚呢？CC帮大家整理好了一份葡萄酒常见缩写词汇清单，快来收下吧~

正文：

一、葡萄品种篇

1. GSM：以歌海娜、西拉、慕合怀特进行的葡萄酒混酿，简称GSM（Grenache-Syrah-Mourvedre）。它起源于法国罗纳河谷南部，也是南罗纳河谷经典红葡萄酒混酿形式，因此有时候也被称作“南罗纳河谷混酿（Southern Rhone Blend）”。如今这种混酿在澳洲非常流行。

2. GT：在法国阿尔萨斯，人们通常用GT来代表琼瑶浆（Gewurztraminer）。

3. PX：一种西班牙葡萄品种佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximinez），主要用来酿造雪莉酒。由它酿造的雪莉酒也被称为PX。

4. CS： 赤霞珠 Cabernet Sauvignon。

二、葡萄酒酿造篇

1. MLF：是Malolactic Fermentation的缩写，特指苹果酸－乳酸发酵，这是葡萄酒酿造过程中一个非常重要的环节，是将苹果酸转化为乳酸，降低第一次发酵，也就是酒精发酵过后产生的过高酸度。但是，也并不是所有葡萄酒都会经历这一环节，比如白葡萄酒就很少经历苹果酸－乳酸发酵。

2. SV：是Single Vineyard的缩写，代表单一葡萄园出产的葡萄酒。

3. LBV：是Late Bottled Vintage的缩写，特指晚装瓶波特酒，代表采收后经4-6年陈化后装瓶的波特酒。

4. NV：香槟和起泡酒的术语，代表“No Vintage”，表示“无年份”之意。指这款酒并不是由单一年份的葡萄酿造而成，而是由不同年份的基酒混合酿造而来。

5. VDN：VinDouxNaturel，指法国天然甜葡萄酒，是法国南部的一种加强型葡萄酒酒。

6. VT、SNG：特指法国阿尔萨斯的两种葡萄酒。VT指“Vendange Tardive”，指晚收甜酒。SGN指“Selection de Grains Nobles”，指贵腐型甜酒。

7. ABV：是指酒精度（Alcohol by Volume），任何葡萄酒酒标上都需标注出该葡萄酒的酒精浓度。

8.ABBBC：指意大利五种最负盛名的干红葡萄酒，分别是Amarone della Valpolicella、Barolo、Barbaresco、Brunello di Montalcino、Chianti Classico。

阿玛罗尼葡萄酒（Amarone）：一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒，其风味凝练独特，陈年潜力巨大，是瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。

巴罗洛葡萄酒（Barolo）：必须由皮埃蒙特产区库里奥（Cuneo）省所生产的内比奥罗葡萄（Nebbiolo）酿制。它是意大利最早的DOCG葡萄酒，是皮埃蒙特产区的骄傲。有着“王者之酒，酒中之王”的美誉。

巴巴莱斯科葡萄酒（Barbaresco）：一度被视为是名气比其更盛的巴罗洛葡萄酒的替身，如今，巴巴莱斯科葡萄酒已被视为内比奥罗的典范，也是皮埃蒙特的精华葡萄酒之一。

蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒（Brunello di Montalcino）：产自托斯卡纳蒙塔希诺镇周围地区，有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”的美誉。酿酒葡萄为100%的桑娇维赛（Sangiovese）。

经典基安帝（Chianti Classico DOCG）：由80%的桑娇维塞酿造而成的，之后还要在橡木桶中陈放7个月的时间。

9.VS、VSOP、XO：是干邑的分级，代表干邑中最年轻酒液成分的陈年时间。

VS（Very Special）在干邑白兰地的分级中几乎是最低的一个，法律规定所有进入VS调配的组份中，最年轻的需要有至少两年的木桶陈年时间。

VSOP（Very Special Old Pale）规定所有进入VS调配的组份中，最年轻的需要有至少四年的木桶陈年时间；

XO是指“Extra Old”，其最年轻的组份不得少于六年陈年时间。目前也有不少干邑生产者提议提高对XO级别的陈年要求，因为6年最低的陈年时间并不能使它与其他级别明显区分开来。实际上，为了提升产品的品质，很多品牌的干邑XO的最低年份已远远超出了6年，普遍来说都有20年以上年龄。

三、酒庄名称篇

1. DBR：是Domaines Barons de Rothschild的缩写，这就是大名鼎鼎的拉菲罗斯柴尔德集团了。我们所熟知的拉菲古堡只是DBR中的一个酒庄，事实上，DBR旗下有数十家酒庄，分布在世界各地。

2. DRC指勃艮第酒王罗曼尼康帝酒庄Domaine de la Romanee-Conti，生产着世界上最贵的葡萄酒。

四、产地分级篇

1. AOC、AOP、IGP、VDF

AOC、AOP和IGP是最常见的法国葡萄酒分级，其中，AOC和AOP意思相同，都表示“原产地控制命名”，这个级别的葡萄酒是法国最高等级葡萄酒；IGP的意思是地区餐酒，而VDF则表示质量最低的日常餐酒。我们花了两期的时间来讨论这个体系，这里就不赘述了哈，不明白的可以翻一下17和18那两期复习一下。

2. GC、GCC

是法国部分产区的分级，前者GC表示Grand Cru，意为“特级田”，在勃艮第、阿尔萨斯、香槟等产区中有出现；GCC则代表Grand Cru Classe，是波尔多列级庄的意思，只出现在波尔多产区。

3. DOCG、DOC、IGT

是意大利葡萄酒三个分级，DOCG指原产地控制保护葡萄酒，是意大利最高等级的葡萄酒。DOC是法定产区葡萄酒，IGT指地区餐酒。每个等级中，都有关于葡萄品种、产地、酿造等等方面的规定，满足这些规定才能被列入等级之中。

4. AVA

是American Viticultural Areas的缩写，代表美国葡萄酒产地，这是根据不同气候和地理环境等条件建立的美国法定葡萄种植区，但对葡萄品种、栽培、酿造等并无明确规定。

5. BA、TBA

是德国葡萄酒中的两个分级。BA是Beerenauslese的缩写，代表晚收葡萄酒，也可以出现贵腐菌感染。TBA是Trockenbeerenauslese的缩写，代表贵腐葡萄酒，所有葡萄都必须受贵腐菌感染。

6. QbA、QmP

代表了德国葡萄酒两大基本评级，QbA指德国高品质餐酒，QmP等级更高，指优质葡萄酒。在德国葡萄酒分级系统中，优质葡萄酒分为QbA和QmP两种，详解这两个词汇之前，我先表达一下个人观点，想要吐个槽，在我看来，德国的葡萄酒体系特别是拼写和发音都是超级复杂极度超越人性的；现在我用浓重的法语口音表述一下这两种说法哈，科班学德语的小伙伴不要嘲笑我，QbA全拼是Qualitätswein Bestimmter Anbaugebiete，QmP全拼是Qualitätaswein mit Pradikat。

五、行业认证篇

1. MW、MS

是行业内专业知识的最高标准，分别为MW-葡萄酒大师Master of Wine，MS-侍酒师大师Master of Sommelier。目前，全世界仅有300余位MW，200余位MS。

2. WSET

是英国葡萄酒与烈酒教育基金会（Wine and Spirit Education Trust）的缩写，其品酒师培训课程是国内认可度很高的培训课程，被视为MW的预备班。

六、媒体和酒评人篇

1. RP、JR

RP和JR指世界上最有影响力的两位酒评家，罗伯特·帕克（RP-Robert Parker）和杰西斯·罗宾逊（JR-Jancis Robinson）。两位酒评家的评分都具有很强的参考价值。

2. WA、WE、WS

WA、WE和WS是由美国出品、较有影响力的葡萄酒杂志，分别为《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）、《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）和《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）。

3. RVF、DE

RVF和DE是由欧洲出品的葡萄酒杂志。RVF由法国出品，全称《葡萄酒评论》（ La Revue du vin de France），是世界上第一本葡萄酒杂志。DE由英国出品，全称《品醇客》（Decanter）。

七、行业协会

1. OIV

OIV全称 Organisation Internationale de la Vigne et du vin，国际葡萄与葡萄酒组织，是一个由符合一定标准的葡萄及葡萄酒生产国组成的政府间的国际组织，于1924年11月29日创建于法国巴黎。

2. BIVB、CIVB、CIVC

BIVB、CIVB和CIVC是法国不同产区自己的行业协会的缩写：

BIVB：勃艮第葡萄酒行业协会(Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne)；

CIVB：波尔多葡萄酒行业协会(Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux)；

CIVC：香槟酒行业协会（Comite Interprofessionnel du vin de Champagne）。

水边说小伙伴将这些缩写和中文含义做成了知识卡牌，附在文稿中，希望大家下载下来时不时学习一下。我是酒量不好四处乱跑超爱喝酒的段子手CC，这里是葡萄酒小学问，下一期的词汇进阶，我们集中讲讲那些听起来无比高大上的品酒词汇，到时候见啦。

互动话题：

水边说工作室又双叒叕搞事情啦！历时数月，呕心沥血，节衣缩食重磅推出大型互动话题——喝（葡萄）酒的1001个理由。

你为什么会喝葡萄酒？

爱好旅行却难以实现的人：选择在葡萄酒中环游世界（wow~~小编似乎get到了一个了不起的技能）

热爱生命的人：每瓶酒都装满了葡萄蜕变的记忆

注重饮食的人：每天喝点葡萄酒就可以完成每天吃水果的计划了（小编竟然无言以对！）

自恋狂魔：当你做出闻香、摇杯与畅饮这些举动时，人们会认为你很可爱（啊哈？）

保养达人：去不起美容院但可以喝葡萄酒啊

  ……

所以，老铁，你为什么喝葡萄酒呢？水边说工作室特来征集大家的喝酒理由，你的回答会被收录在水边说工作室出品的《喝葡萄酒的1001个理由》书册里的同时，也将会获得水边说工作室赠送的精美礼品一份。

哈哈，看了这么多口渴了吧，那就喝杯葡萄酒啊！嘻嘻~~~