女儿茶

女儿茶

千年建州、理学名城。寻访人文历史、领略建州风情，大家好，这里是建瓯市委宣传部、建瓯市文化体育和旅游局联合喜马拉雅共同推出的建瓯频道《北苑贡茶》系列节目，今天和大家分享女儿茶的故事。    

闽龙启年间，官员潘承祐获命主持北苑御茶园，上任伊始便带随从北上，微服造访民间茶事。

这天，主仆至建州凤凰山脚下，见木屋数间，有老少二人于邻近茶园忙碌，遂下马搭讪。老者摘下斗笠，目光如炬：“二位何人？何事？”回答乃闽都客商，只想讨口水喝。老者复将来人上下打量，勉强点头，又转身招呼采茶女：“青儿，咱们一起回去歇会儿吧！”

老者一路阴沉着脸，忽而驻足又问：“尔等究竟是谁？意欲何为？”

潘大人见再难隐瞒，便如实相告。老者慌忙跪拜，为失礼致歉，潘大人扶起老者，笑问何以慧眼识假。老者窘而答曰，乃误会所致。

此前，当地户长多次登门，想买断老者两亩茶园。此园乃父女安身立命之地，加之经营多年感情笃深，怎肯撒手？老者起先婉拒，后不堪其扰直接往外撵，以至户长在数次丧气而去后，再未见来。方才是将二人误作户长不死心，又派来的说客，以致冷眼以对。“已成往事，不提也罢。”老者最后摆手说。

等客人家中坐定，老者吩咐闺女：“贵客临门，上好茶！”青儿旋即摆杯，放茶，悬壶，加盖。

    “堪称极品，堪称极品啊！” 潘大人浅抿品味，一脸陶醉模样。

     老者满面春风：“此茶亩取二两，称为极品当之无愧！”接着又说，此茶从采、揉、焙到成型，全程由青儿一人完成，用心用情，只为用最好的茶孝敬操劳一生的老父，由此取名“女儿茶”。

     潘大人兴致大增，有意见识此茶芳容。青儿便将一精致雕纹木匣置于案，匣内一心形茶饼，色泽乌润，香气清幽，饼面是凸凹有致的女子图案。

     潘大人惊为天物，左瞧右看，爱不释手，继而问其制法。老者直言，依图于山石上凿磨凹槽成模具，将出膏之茶置于两石模间，契合压制三日即可。

     潘大人试探着提出欲购茶饼。老者哈哈大笑道：“‘女儿茶’每年仅成茶饼四块，为小女‘孝心茶’，岂能作价售卖？”见对方一脸失落，转而道，“念大人诚意，不妨赠予留念。”

潘大人连说使不得，执意要付纹银，见老者忿然作色，只能罢了。又聊了一个时辰，方抱拳告辞。

     清明过后，潘大人亲笔来信邀父女参加斗茶大会。爷俩将茶园托人照看，雇马车直奔建州城。

     城内一家有前后厅的茶铺，齐聚二十名斗茶好手。斗茶技现场，青儿作为唯一的女子格外引人注目，其手法细腻流畅，经她杀青、揉捻后的茶，条索紧结重实，色泽青褐油润，外观匀整洁净，毫无疑问是一等一的好茶。

     斗茶品环节转至前厅。青儿先将一块茶饼碾碎，再用丝罗筛出更细的茶粉置于碗，一手取沸水冲点，一手以茶筅持续搅拌、击打茶汤，逐渐有汤花浮于汤面，越积越厚，色泽鲜白。见碗沿汤花越咬越紧，如粥一般，青儿取茶勺于粥面之上轻抹慢挑，冷静点划。潘大人等人一直于选手身后观赏点评，至此无不击掌赞叹。原来，汤面惊现一幅图画：一女手持茶盏，跪敬老人。形神俱备，栩栩如生。

     青儿毫无悬念的拔得“茶王”头筹。会后，潘大人挽留爷俩再待些时日，欲据其口述和演示，记录“女儿茶”形成过程。老者却放不下家中茶园，执意返乡。潘大人只能另作盘算。

     过了些时日，潘大人重返凤凰山，却不见茶园边木屋，取而代之的是一片焦黑。潘大人疾步近前，确认此地招致火灾。父女二人是生是死？如若安好，此时又在哪儿？环顾四周，连绵茶园竟不见一人。

      “大人快看！”顺着随从的手指，见远处林间隐约飘出青烟。潘大人上马扬鞭，却见前方一座新坟，有素衣人正焚纸祭奠。听见动静，那人抹去眼泪，提篮匆匆离开。正是青儿！

潘大人唤道：“姑娘，请留步！”青儿非但没停，反走得更快。潘大人催马越过阻拦。姑娘躲闪不成，满面泪痕扑通跪倒：“官爷，放过小女子吧！”

      潘大人下马搀扶道：“姑娘，我是潘承祐啊！”

青儿定睛再看，瞬间泣不成声：“大人，冤枉啊！”

父女那日还家，见数间木屋烧个精光，显然是户长作祟，老者气得当场吐血而亡……青儿葬了老父，无奈只能出让茶园。

潘大人愤然折断马鞭：“朗朗乾坤，岂容强征硬买，巧取豪夺！”他安慰姑娘定让此事水落石出。青儿千恩万谢。

 “姑娘，本官有事相求，只是……”潘大人犹豫着道出此行目的。

青儿面有难色，称家父刚殁，须守灵行孝，最好等出了‘三七’再说。潘大人想想也是，待纵火案破了再找青儿，岂不更有说服力？当即要了青儿时下住址，策马直奔县府，督促彻查茶园纵火案。

县令不敢怠慢，亲往侦办，很快就将一干作奸犯科之人抓获，革职法办。

原来，北苑贡茶盛行后，达官显宦多以握有此茶为荣。一些地方官吏为巴结上司，绞尽脑汁奉献好茶。此地户长见青儿家茶园茶品出众，报以县尉，县尉一听也动了心，授意设法收购，却数次遭拒。户长恼羞成怒，趁父女外出斗茶，火烧木屋……

案件这边告破，那边潘大人火速派随从带着佳讯，去接青儿来闽都，数日后随从却只身而返。皆因按青儿所给地址一路寻去，查无此人。

潘大人听罢跌坐于靠椅道：“这是对朝廷失去信任，故意如此啊！”随后自顾摇头一声叹息，“从此再无‘女儿茶’！”

潘大人不言放弃，通过研究手头的“女儿茶”饼，形成贡茶制作参考文本，当年便造出腊面茶“耐重儿”，不久又出“京铤”，为日后北苑龙团凤饼问世打下基础。北苑贡茶工艺亦籍此逐步定型，风靡于世数百年，成为中华优秀文化遗产。

 以上就是今天和大家分享的女儿茶的故事，感谢您的倾听，我们下期再会。