中医认为大白菜性凉味甘，有清热解渴、通利肠胃、宽胸解乏烦和解酒消食功效，适合习惯性便秘、发热、肺热咳嗽、咽喉发炎、腹胀之人食用。另外，国外专家发现大白菜含有吲哚三甲醇，可以分解与乳腺癌相关的雌激素，有降低乳腺癌发病率的作用。
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