昨天晚上和朋友喝酒,他拿出一瓶勃艮第的葡萄酒,我问他喜欢的理由。他就说,“这个酒是用野生酵母做的,原汁原味,所以比其他葡萄酒要好”。那我就告诉他这其实是一个伪概念,把这个概念移植到葡萄酒,其实是不成立的!
凌春鸣老师,广东酒业功勋人物,葡萄酒资深专家,广东酒类行业协会常务副会长,中喜酒业董事长,本期分享:野生酵母一定比人工酵要好吗?
昨天晚上和朋友喝酒,他拿出一瓶勃艮第的葡萄酒,我问他喜欢的理由。他就说,“这个酒是用野生酵母做的,原汁原味,所以比其他葡萄酒要好”。那我就告诉他这其实是一个伪概念,把这个概念移植到葡萄酒,其实是不成立的!
凌春鸣老师,广东酒业功勋人物,葡萄酒资深专家,广东酒类行业协会常务副会长,中喜酒业董事长,本期分享:野生酵母一定比人工酵要好吗?
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