吃，永远都是人们津津乐道的事情，尤其在面对餐桌上十分诱人的美食，肥瘦相间的五花三层、肥而不腻的肘子肉、富含胶原蛋白的猪皮，一口接着一口，好像永远都吃不腻，再配上香喷喷的米饭或馒头，简直太享受了！
可美味是一方面，在贪吃之余你是不是也担心对身体健康的影响呢？如很多人都想知道的爱吃肥肉的人，寿命长还是寿命短？你可能从来都没有真正的了解！不过，从今天开始，你就要刷新下认知了。
白花花的肥肉，经过加工之后，深受人们的爱戴，也让人们有着错误的观念。这一口肥肉下去，都是脂肪在作祟，特别是对心血管的影响，当血液中的脂肪堆积的越来越多，脂蛋白被分成乳糜微粒、极低密度脂蛋白及高密度脂蛋白等，终会成为引发心脑血管病变的因素。
对于已经出现血脂水平高，低密度脂蛋白胆固醇高的人群，还将会影响血液的流通速度，造成一系列的心血管系统病变，如动脉粥样硬化、血管堵塞、血管缺血等，进而增加心肌梗死、脑梗的危险。
另外，对于长期吃肥肉的人，你还会发现胃的功能下降，这是因为肥肉不仅会影响食道下段括约肌的作用，还会延缓在肠胃内消化的时间、通常人们在进食后，如果蔬菜消化的时间需要一个小时，那么肥肉等其他油腻性食物，消化的时间可长达4个小时，进而对胃部造成多种不适感。
对于大家美其名曰的说法，如吃猪皮等动物皮有美容护肤的作用，其实这是很大的误区，这样的肥肉即使含有少量胶原蛋白，由于它是大分子物质，被人体吃进去之后，会被肠胃消化殆尽，更不会作用在皮肤上。
远比吃动物皮更管用，并且对皮肤健康又很友好的维生素，恰恰是非常普通的维生素A、维生素C以及维生素E，它们就在日常进食的新鲜蔬菜水果中，大家要吃够了。
因此，综合来看，肥肉不建议大家吃。而在《中国居民膳食指南》中推荐的动物性食品，每天成年人需要摄入200g，也并非是肥肉，而是对身体健康有益的瘦肉类、去皮的禽类、水产品、鸡蛋等蛋制品，大家不要误解了，能少吃一口肥肉就少吃一口，转为健康的肉类，味道也不差哦~
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