小菜单-笋脯

2023-03-21 20:19:0301:13 123
所属专辑:随园食单
声音简介
小菜单-笋脯:笋脯出处最多,以家园所烘为第一。去鲜笋加盐煮熟,上篮烘之。须昼夜环看,稍火不旺则溲矣。用清酱者,色微黑。春笋、冬笋皆可为之。

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