哪些下酒菜和燗酒更搭呢?
1. 富含油脂的食物,例如蒲烧鳗鱼、烤鸡皮、天妇罗等,搭配加热过的清酒,更加解腻。
2. 关东煮。这大约是在华最常见的日式料理了。它和黄芥末、燗酒搭配,在柴鱼、酱油、味噌的鲜甜,与燗酒的微辣、温和中找到平衡,堪称完美。
……
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1. 富含油脂的食物,例如蒲烧鳗鱼、烤鸡皮、天妇罗等,搭配加热过的清酒,更加解腻。
2. 关东煮。这大约是在华最常见的日式料理了。它和黄芥末、燗酒搭配,在柴鱼、酱油、味噌的鲜甜,与燗酒的微辣、温和中找到平衡,堪称完美。
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