1959年到1961年，是国家经济三年困难时期。为了和全国人民共度时艰，毛主席宣布不吃肉了。他说，我不吃猪肉和鸡了，猪肉和鸡要出口换机器，有米饭和青菜就可以了。
毛主席还对身边的全部工作人员宣布了“三不”，一不吃肉，二不吃蛋，三吃粮食不超过定量。要求别人做到的，毛主席从来都是自己首先做到。他严格遵守“三不”。
有一次中央开会到很晚，毛主席身边的工作人员考虑到首长们太辛苦，就做了一些包子送来。很快周总理走了出来，悄悄地问道，主席已经说过不吃肉了，怎么包子里又放肉了？
毛主席的卫士们回答说，主席已经很长时间没有吃肉了，想给主席改善一下生活。周总理点了点头，表示理解，但是他又严肃地说，以后没有主席发话，绝不能再这样搞了。
1960年的国庆节，举国同庆，身边的工作人员就给毛主席做了一碗红烧肉，毛主席最爱吃红烧肉了，可是看到这碗红烧肉，当时就发火了，这是谁出的主意？
卫士长李银桥只好老实交代，是他出的主意。过节了嘛，想给主席改善一下生活。毛主席狠狠地批评他说：
你们这些人好不懂事，全国好多地方的老百姓都在饿肚子，我这个主席是有责任的，只要人民能吃饱饭，我不吃肉，又有什么不可以？我再强调一下，国家经济扭转不了局面，我是不会吃肉的。
可是红烧肉已经做好了，怎么办呢？没有人能和毛主席演绎先斩后奏。毛主席说，把肉拿走，送给厨房的廖师傅吃吧，他的工作很辛苦。李银桥等人的一番好意等于白忙活了。毛主席说不吃肉，就不吃肉，谁劝也没用。
一个大国领袖，就这样坚持和老百姓同甘共苦，感动得身边的工作人员都潸然泪下。可是毛主席是领袖啊，他每天日理万机，有那么多国家大事要处理，身体没有营养怎么行呢？
宋庆龄闻讯，专门从上海赶到北京来。别人劝不动毛主席，宋庆龄应该可以吧，他是国母嘛。宋庆龄来到毛主席的书房，给他送来一网兜螃蟹。
毛主席看了看说，谢谢你，庆龄先生，这个我不能收，我跟工作人员有约定，严格遵守“三不”。宋庆龄很感动，新中国能有毛主席这样的领导人，是国家之福，人民之幸。
为了让毛主席吃螃蟹，宋庆龄有自己的办法，她解释说，螃蟹既不是肉，也不是蛋，螃蟹就是螃蟹，不在“三不”范围之内，你非收不可。
敢和毛主席这样说话的，估计也只有宋庆龄了。因为宋庆龄是孙中山先生的遗孀，也是孙中山先生的战友，她始终坚持三民主义，为中国革命的胜利做出了很大的贡献。
毛主席始终非常尊重宋庆龄。新中国成立之前，毛主席亲自写信邀请宋庆龄来北京，共商建国大业，宋庆龄抵达火车站，毛主席亲自去迎接。宋庆龄的面子不是一般得大。
她如今把话说到这个份上，把话说死了，毛主席真的不好推辞，只好收下了螃蟹。收下归收下，毛主席吃了吗？宋庆龄走后，毛主席将螃蟹送给了身边的警卫战士，自己一口都没有吃。
毛主席不能不给宋庆龄面子，所以他收下了螃蟹。但是他有自己的原则。谁也改变不了他不吃肉的决定，除非国家经济好转。毛主席说到做到，决不带头破坏自己制定的原则。
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