作为一种难以攻克的疾病，越来越多的人被癌症困扰。很多癌症在刚开始时都有一些“隐晦”的信号，但许多人通常情况下，并不会感觉到任何异常。只有当身体的某些部位开始出现疼痛、体重突然减轻、淋巴结肿大或发烧时，才会变得警觉。而这时在医院检查时，疾病早已进入中晚期，这就导致疾病很难康复。
每当谈到癌症的诱因时，饮食往往是最令人担忧的。因为食物是我们一生中的头等大事，如果自己嘴里的食物不安全，那么总会让人感到不安，但随着越来越多的添加剂被添加到食品中，饮食安全对我们的身体健康来说就显得尤为重要。
而且现如今食品安全问题层出不穷，越来越多的人开始重视饮食安全。在购买东西之前，也开始了解食品的成分表，看看是否有添加剂对他们的健康有害。这些小心和谨慎的行为，可以说也是对自己的健康负责。
否则，如果长期食用富含有危害健康的添加剂的食物，很可能就会生病，对我们的生命安全造成损害。一项数据显示，现如今大约97%的食物都离不开“添加剂”的存在，而且添加剂的“家族”非常庞大，有2000多名“成员”。
提醒：这4种食品添加剂或是癌症的“帮凶”，要及时注意
1、 亚硝酸盐
我们通常所说亚硝酸盐是“致癌物”，是因为它可能与氨基酸反应产生亚硝胺，这种物质早已被列为“2A类致癌物”。虽然亚硝酸盐本身不致癌，只有毒性，一般单次摄入0.3克以上就可能会引起中毒的现象。如果长期食用富含亚硝酸盐的食物，比如说，咸菜、加工肉类等，都可能会增加患病风险。
2、 香兰素、阿斯巴甜
香兰素通常用于需要增加牛奶香气的调味剂，一般会添加在一些乳制品或者烘焙食品种。如果0-6个月大的婴儿的食品中如果被添加这种添加剂，再被大量食用，就可能会引起头晕、恶心等不适，严重时可能导致肝肾损伤。
此外，一些研究人员也发现阿斯巴甜可能会导致癌症。研究表明，经常食用阿斯巴甜可能会增加一个人患癌症的风险，每个人，尤其是幼儿，都不应该食用含有阿斯巴甜的食物和饮料。
3、 着色剂
这种通常也被称为食用色素，包括甜菜红、胭脂红、红曲色素、日落红等。如果偶尔食用，这些添加剂可以通过新陈代谢排出体外。但是，如果长期大量食用，就可能会对人体的肝脏和肾脏造成负担，使有害物质难以完全清除，并导致毒素沉积。随着时间的推移，就会对我们的肝脏和肾脏造成伤害。
4、 卡拉胶
卡拉胶通常被用作食品凝胶，一般在果冻中比较常见。除了果冻，这种添加剂也经常用于冰淇淋和蛋糕中。卡拉胶本身无毒，不会对人体造成伤害。但是，这种物质很难被胃消化，还可能导致胃肠道堵塞。
而果冻等食物经常受到孩子们的青睐，当孩子们长时间食用果冻等零食时，它就会占据太多的肠胃容量，对我们的身体健康也会产生影响。轻则出现腹痛和便秘等症状，而严重的可能会出现胃肠道消化不良。
总的来说，食品添加剂本身是“无害的”，但非法添加食品添加剂则不同，不健康的食品添加剂如果长期食用，就会对我们的身体健康造成损伤。因此，在购买食物和选择餐厅用餐时，应更加注意并谨慎购买。尽量选择大型正规场所购买，拒绝“三无”食品，最好选择卫生条件好的餐厅，增加安全性，这也可以在一定程度上保证自身的身体健康。
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