秋日黄花姜不辣

                                                               秋日黄花姜不辣

       现在是秋天，在我家的院子里，种植了十几株开着黄花的植物。不认识的人看着这黄花，都以为他是向日葵，因为这黄花实在是和向日葵太像了。但实际上这黄花和向日葵的花有很大的区别。向日葵的花盘很大，花盘里结满了果实，也就是葵花籽。而这种植物的花朵很多，花盘也比较小，最重要的是她的花朵里不打籽。很多人都不知道这种植物的名字，她的名字叫姜不辣，果实是块茎，生长在地下，形状既像红薯，又像姜块儿，人们常常用它来腌咸菜，脆脆的很好吃。

       其实，姜不辣是东北的叫法，她的别名还叫洋姜、菊芋、鬼子姜等。是向日葵属一年生草本植物，以地下块茎供食。以块根、茎、叶入药，具有治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。块茎中含丰富的菊糖，为果糖多聚物质，对糖尿病有一定的辅助疗效。分布在我国的东北、华北、华东、华南、华中等地。

      姜不辣性喜稍清凉而干燥的气候，耐寒、耐旱，能在寒冷的北方土壤下越冬，这十几株姜不辣就是去年地里残c留的种zh子萌发的新株。姜不辣食用时可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。亦可腌渍作佐餐小菜，还可作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等，地上茎也可加工作饲料。

       这几天正是姜不辣花盛开的时候，我每隔两三天都会折几枝黄花插在花瓶中，放在客厅里。