构成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种人体不能合成或合成速度不能满足需要,必须靠食物提供,被称为必需氨基酸。任何一种必需氨基酸供给不足,别的氨基酸再丰富,机体的蛋白质合成也会受到阻碍,其他氨基酸就会被“浪费”。
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