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中国100大面条之一郴州栖凤渡鱼粉

2024-03-08 09:34:5054

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郴州栖凤渡鱼粉：栖凤渡鱼粉，位于中国湖南省郴州市苏仙区，属于湘菜系，是郴州市著名的汉族小吃。2016年，栖凤渡鱼粉被列入湖南省非物质文化遗产名录。2023年，郴州栖凤渡鱼粉非遗工坊入选全国“非遗工坊典型案例”。

栖凤渡鱼粉的传说与三国时期的名士庞统有关。相传庞统投宿栖凤渡古渡小镇时，因心事重重、食欲不振，一夜未眠。第二天起床时，已是晌午时分，顿觉饥肠辘辘。恰好一名渔翁打鱼回来，店家便买了一条河涟鱼，熬成鱼汤。庞统食后，顿觉精神抖擞，胃口大开。为了纪念庞统，后人将古渡称为栖凤渡，而鱼粉则被称为“栖凤渡鱼粉”。