节气习俗：春分吃春菜，合家都健康每年春分时节，春雷始发，万物复苏，恰恰是吃春菜的好时节。古时在岭南四邑的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫作“春分吃春菜”。所谓的“春菜”是一种野苋菜，又叫作“春碧蒿”。每到春分这一天，全村人都会在田野中搜寻一种嫩绿的，约有巴掌那样长短的春菜。采回的春菜与家里的鱼片一起“滚汤”，称之为“春汤”。在民间，对于吃春菜的习俗还流传着这样一个顺口溜：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”
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